“海藻"是海(hai)帶、紫菜、裙帶菜(cai)、石花菜等海洋(yang)藻類的總稱，是(shi)生長(zhǎng)在海(hai)中的藻類，是(shi)植物界的(de)隱花(hua)植物，藻類包括(kuo)數(shù)種不同類(lei)以光合作用產(chǎn)(chan)生能量的生物(wu)。

海藻(zao)酸鹽是組成(cheng)褐藻細(xì)胞(bao)壁的天然多糖(tang)，主要以巨藻、泡(pao)葉藻(zao)、海帶(dai)、裙帶菜等大型(xing)褐藻為(wei)原料，通過生物(wu)和化工技術(shù)提(ti)取。海藻(zao)酸鹽是一種(zhong)水溶性膳食(shi)纖維，具有增(zeng)稠、懸浮、乳(ru)化、保水、凝膠(jiao)、吸附、緩釋等(deng)諸多性能，是海(hai)洋生物行業(yè)重(zhong)要的材(cai)料基礎(chǔ)，廣泛應(yīng)(ying)用于食(shi)品配料(liao)、功能食品(pin)、海洋藥(yao)物、海洋生物醫(yī)(yi)用材料、海洋(yang)化妝品、海藻肥(fei)、印染糊料等領(lǐng)(ling)域。

另外，海藻(zao)提取物具(ju)有的護(hù)理功(gong)效、良好(hao)的生物相容(rong)性、高度的(de)安全性和配(pei)伍性(xing)，在抗氧化(hua)、抗衰防(fang)皺、防紫外損傷(shang)、減肥shou身(shen)等化妝品(pin)中廣泛應(yīng)(ying)用，可利用海(hai)藻提取物開(kai)發(fā)海藻面膜及(ji)護(hù)膚(fu)、潤(rùn)膚品等安全(quan)、天然(ran)、的海洋個(gè)(ge)人護(hù)(hu)理品(pin)，涵蓋面(mian)膜粉、膏霜、乳液(ye)、精華、洗護(hù)等(deng)上百種海藻護(hù)(hu)膚產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司的(de)物性分析(xi)儀器，儀器已(yi)廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于食品(pin)、化工、化(hua)妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)域，可以測(cè)(ce)定硬度、粘性、彈(dan)性、凝膠強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)度、咀(ju)嚼性和內(nèi)聚(ju)性等(deng)指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的(de)海藻膠放于(yu)P/0.5凝膠探頭(tou)的正下方，凝膠(jiao)探頭對(duì)海藻膠(jiao)進(jìn)行擠(ji)壓直(zhi)到海藻膠破(po)裂，記錄(lu)下海藻(zao)膠破裂所需的(de)zui大力，定義為(wei)海藻膠的(de)凝膠(jiao)強(qiáng)度。

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?（2）將海藻膠切(qie)成大小規(guī)格(ge)一樣的樣品(pin)，放于壓盤探(tan)頭的下面，采(cai)用全質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）可以(yi)測(cè)定海藻膠的(de)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性以及黏聚性(xing)等指標(biāo)(biao)

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2 海藻面膜

將海藻面膜(mo)放置于(yu)薄膜撕裂裝(zhuang)置中央，用球(qiu)形探頭對(duì)海(hai)藻面膜(mo)進(jìn)行(xing)擠撐，直(zhi)到海藻(zao)面膜被撐破(po)，可以測(cè)定海藻(zao)面膜的撐破強(qiáng)(qiang)度、彈性(xing)和韌性等(deng)指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒(dao)入延(yan)展性(xing)裝置中，通過延(yan)展性裝置對(duì)(dui)海藻(zao)泥進(jìn)行(xing)擠壓來(lai)反映海藻泥(ni)的涂布性、柔軟(ruan)性和(he)粘稠度等(deng)指標(biāo)。