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發(fā)布時間：2025/10/17
點(diǎn)擊次數(shù)(shu)：2040
? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天津(jin)工業(yè)大學(xué)(xue)材料(liao)科學(xué)與工(gong)程學(xué)(xue)院研究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該(gai)研究論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定魚皮明膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度(du)。
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