? ? ? ?四川(chuan)東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)成立(li)于2017年，主要依(yi)托單位四(si)川濠吉食品(pin)（集團(tuán)）有限責(zé)(ze)任公司、四川(chuan)省食品發(fā)酵(jiao)工業(yè)研(yan)究設(shè)(she)計(jì)院、綿陽仙(xian)特米業(yè)有限公(gong)司、“四川(chuan)省食(shi)品發(fā)(fa)酵工(gong)程技(ji)術(shù)中心(xin)”等多個(gè)工程(cheng)技術(shù)中(zhong)心，擁有專業(yè)(ye)研發(fā)(fa)人員(yuan)200余人，實(shí)驗(yàn)基地(di)27000平方米。擁有(you)高相液(ye)相色(se)譜、氣質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原子(zi)吸收分光光度(du)計(jì)、全自(zi)動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀、電子(zi)掃描電鏡(jing)、冷凍干燥設(shè)備(bei)、超高壓設(shè)備、方(fang)便面試(shi)驗(yàn)機(jī)(ji)、噴霧干燥設(shè)(she)備等設(shè)備(bei)8000余萬，實(shí)(shi)施齊全、設(shè)(she)備先進(jìn)，基礎(chǔ)條(tiao)件*，能更好支撐(cheng)科研項(xiàng)目。

　　四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院立足(zu)四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求，是運(yùn)用(yong)全新機(jī)制體制(zhi)構(gòu)建(jian)的研究單位(wei)，是理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)(dao)下的民辦非(fei)贏利(li)機(jī)構(gòu)，是(shi)政產(chǎn)學(xué)(xue)研結(jié)合的創(chuàng)新(xin)性平臺(tái)(tai)。立足產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求(qiu)，建立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)(ling)域創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)，協(xié)(xie)同開展主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)創(chuàng)新(xin)和成(cheng)果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈(lian)、支撐延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促(cu)進(jìn)四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)做(zuo)大做強(qiáng)，是(shi)四川(chuan)東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)研究院的中(zhong)心任(ren)務(wù)，它的定位(wei)與功能如下：
　　（1）促進(jìn)政(zheng)府、企業(yè)、高校、科(ke)研院所(suo)資源協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核心樞(shu)紐機(jī)構(gòu)。四川(chuan)東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研(yan)究院，集“政產(chǎn)學(xué)(xue)研”四(si)位于一體，有效(xiao)的配(pei)置各類(lei)創(chuàng)新(xin)資源(yuan)，大力(li)提升產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力(li)。? ? ? ?
　　（2）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研(yan)發(fā)中心。主要(yao)研究(jiu)開發(fā)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的(de)關(guān)鍵技術(shù)、共(gong)性技術(shù)，前(qian)瞻性(xing)技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主(zhu)食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升(sheng)級提供(gong)技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培育孵(fu)化中心。培育轉(zhuǎn)(zhuan)化研(yan)發(fā)技術(shù)成果，促(cu)進(jìn)新技(ji)術(shù)、新產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)用，使(shi)其成為四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)轉(zhuǎn)(zhuan)化的中式(shi)車間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)服務(wù)中(zhong)心。提供產(chǎn)品設(shè)(she)計(jì)、開發(fā)、試(shi)驗(yàn)、工藝流程(cheng)、檢驗(yàn)、檢測和(he)標(biāo)準(zhǔn)化(hua)等公(gong)共技術(shù)服務(wù)(wu)及信息(xi)培訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日(ri)上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公(gong)司工程師對(dui)四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)研究院購(gou)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來對米(mi)制品如米飯(fan)和米(mi)糕等、面(mian)制品如面條(tiao)、面皮、面包等(deng)以及肉(rou)制品(pin)如肌肉(rou)、肉糜(mi)和肉丸等進(jìn)行(xing)硬度、粘性、凝(ning)膠強(qiáng)度、彈(dan)性、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、拉伸性(xing)能、撐破強(qiáng)度、韌(ren)性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行測(ce)定。希望質(zhì)構(gòu)儀(yi)的使用能夠助(zhu)力四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)化的(de)發(fā)展。