?? 同樣是果凍，為(wei)什么這次比(bi)較Q、上次比較軟(ruan)？

?RapidTA 為你找(zhao)出「每一(yi)口差異(yi)」的真相！

你是(shi)否也遇(yu)到過這種情(qing)況：

?配方(fang)wanquan一樣(yang)，但這批果(guo)凍更(geng)硬、那批(pi)卻偏軟(ruan)？??

其實原因可(ke)能隱藏(cang)在這(zhe)些細節(jié)中(zhong)：

??? 原料(liao)批次(ci)差異

??? 攪拌時(shi)間與冷(leng)卻速度

??? 模具或(huo)設(shè)備溫度變化(hua)

?? RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀能(neng)快速測(ce)得果凍(dong)的硬度、彈(dan)性與破裂點(dian)，幫助你掌握每(mei)一批(pi)產(chǎn)品(pin)的細微(wei)變化(hua)。

當你開始用(yong)「數(shù)據(jù)」說話，品(pin)質(zhì)才會(hui)開始穩(wěn)定。

?這不是黑科(ke)技，而是實(shi)業(yè)研發(fā)的(de)日常。

?? 臺風(feng)天，在家研究(jiu)口感也不錯(cuo)！

???大家臺風天還(hai)好嗎(ma)？

?請記得避(bi)免外出、備好(hao)食物和(he)飲用水，也別忘(wang)了檢查窗戶(hu)和排水通暢！

在風雨交加的(de)日子(zi)，不妨在(zai)家研究一下食(shi)物的「口感密碼(ma)」??

???比如(ru)：泡面泡 3 分鐘(zhong) vs 10 分鐘的「硬(ying)度差異」，你能感(gan)受到嗎？RapidTA 可以(yi)哦～

?????【臺風(feng)天特別任務(wù)】

?挑戰(zhàn)(zhan)自家食(shi)物的質(zhì)地小實(shi)驗！

?等天氣放(fang)晴，一起來實(shi)驗室做真(zhen)正的質(zhì)構(gòu)(gou)測試吧！