? ? ?殼聚糖具(ju)有很好的(de)成膜性、可降(jiang)解性和生(sheng)物相容(rong)性，被廣(guang)泛應(yīng)(ying)用于化(hua)工、食(shi)品、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)(ye)等領(lǐng)域中(zhong)。殼聚糖由廣泛(fan)存在于(yu)節(jié)肢動(dòng)物(wu)外殼和真(zhen)菌類細(xì)胞壁中(zhong)提取的甲殼素(su)經(jīng)脫乙酰化(hua)制得(de)，是一種(zhong)天然(ran)氨基多糖(tang)，具有(you)較強(qiáng)的(de)抗菌防(fang)腐能力(li)。

1樣品準(zhǔn)備

將薄膜樣品剪(jian)成啞鈴(ling)狀（寬10mm，長50mm）。

2 儀器測(ce)定

儀器：Universal TA物性分(fen)析儀（質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)）

探頭：P/TG拉伸裝(zhuang)置

將剪好的啞(ya)鈴狀薄膜樣品(pin)固定于拉伸(shen)裝置(zhi)的兩(liang)段，測(ce)定條件：

測試模(mo)式：拉伸

測試(shi)前速度：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試(shi)后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8g

目標(biāo)模式：距(ju)離 10mm

3 測定結(jié)果

可以(yi)測定薄膜斷裂(lie)時(shí)的拉(la)伸力、拉伸(shen)距離(li)等參數(shù)(shu)，從而可(ke)以計(jì)算出(chu)薄膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度、斷(duan)裂伸長率(lv)和彈性(xing)模量(liang)。