目前水產飼料(liao)市場(chang)上的粉狀料(liao)主要為鰻料、鱉(bie)料。飼(si)料的好壞(huai)主要受兩(liang)方面因素影(ying)響，一(yi)是飼料原料(liao)的質和量(liang)，而是飼料(liao)加工技術水(shui)平。目前(qian)市場上質(zhi)量參差(cha)不齊，特別(bie)是看到購(gou)買者易被飼料(liao)的外觀和價(jia)格所(suo)迷惑，買(mai)了劣質產品竟(jing)沾沾自喜。

正常(chang)的飼(si)料應具有良(liang)好的粘彈性(xing)。飼料粘(zhan)彈性不(bu)能太差，太(tai)差會流失，不但(dan)浪費而且會(hui)導致水(shui)質惡化(hua)。粘性太好會(hui)導致(zhi)難以消化、水(shui)質富營養(yǎng)化、寄(ji)生蟲滋生以(yi)及水產(chan)動物(wu)結腸等各種疾(ji)病的發(fā)生。

儀器測定(ding)

儀器(qi)：Universal TA國產質構(gou)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/100壓盤(pan)探頭

將團狀飼料放(fang)于壓盤探頭(tou)的正下(xia)方中，測試(shi)條件(jian)設置如下

測試模式(shi)：全質構TPA分析

測試前速(su)度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后(hou)速度：1mm/s

觸發(fā)力：6g

目標模(mo)式：形變(bian) 20%

兩次下壓間(jian)隔時間：4s

測試結果(guo)：可以測(ce)定團狀飼料的(de)硬度、粘性、彈性(xing)和內(nei)聚性等指(zhi)標。