我國根(gen)莖類中藥材在(zai)醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有重(zhong)要藥學(xué)價(jià)值(zhi)， 占植(zhi)物類(lei)中藥材的比例(li)超過８０％ 。由于新鮮(xian)中藥材含水率(lv)高， 不易貯(zhu)藏且易腐敗變(bian)質(zhì)，需通過干(gan)燥維持(chi)其質(zhì)量及藥(yao)效。目前常用(yong)的熱風(fēng)(feng)干燥易引起褐(he)變反應(yīng)， 導(dǎo)致(zhi)有效成分氧化(hua)分解。為此(ci)， 本研(yan)究探究不同預(yù)(yu)處理方(fang)法和(he)干燥方式對根(gen)莖類中藥材品(pin)質(zhì)的影(ying)響， 以黃芪和白(bai)術(shù)為研宄對象(xiang)， 采用單因素試(shi)驗(yàn)、響應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和(he)綜合評分法， 優(yōu)(you)化根莖類中藥(yao)材的干燥加工(gong)工藝。

硬度是(shi)藥材的重要考(kao)察指(zhi)標(biāo)之一， 可以檢(jian)測黃芪和白(bai)術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程(cheng)度以及保(bao)證后續(xù)的(de)儲存(cun)和運(yùn)輸。硬度(du)越大， 越滿足黃(huang)芪、白術(shù)質(zhì)(zhi)地堅(jiān)實(shí)的藥(yao)典評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)程度越好(hao)， 越有利于(yu)存儲(chu)， 避免變(bian)質(zhì)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭(tou)：直徑2mm柱形(xing)探頭

測試前速(su)度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf