近日，北華(hua)大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國(guó)外期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定(ding)了保鮮(xian)膜的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)。

在該論文中，研(yan)究人員利(li)用木聚糖、殼(ke)聚糖、檸檬(meng)酸和地榆多(duo)酚(SOPs)為主要(yao)成分來(lái)制(zhi)備木聚糖基(ji)保鮮(xian)膜。根(gen)據(jù)膜物理(li)性質(zhì)的改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該論(lun)文也(ye)研究了SOPs含(han)量對(duì)膜的影(ying)響。結(jié)果(guo)表明(ming)，SOPs的嵌入降(jiang)低了膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率，改(gai)善了膜(mo)的水蒸(zheng)氣阻隔性能(neng)。掃描(miao)電鏡、接觸角(jiao)測(cè)定(ding)和熱重分析顯(xian)示SOPs的嵌入(ru)提升了膜(mo)的致密性、疏水(shui)性和(he)熱穩(wěn)定性。而且(qie)，在SOPs存在下，保(bao)鮮膜表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗(kang)菌活(huo)性。相比(bi)聚乙烯薄膜(mo)，膜在豬肉冷藏(cang)儲(chǔ)存期間能(neng)夠延緩(huan)腐敗菌(jun)生長(zhǎng)，在4℃下有效(xiao)延長(zhǎng)(zhang)貨架期到至少(shao)10天?？?zong)之，木聚(ju)糖基SOP保鮮膜(mo)能夠(gou)滿足對(duì)食品包(bao)裝材料的(de)要求，應(yīng)用前(qian)景廣闊(kuo)。

在測(cè)定(ding)保鮮膜拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率時(shí)，研究人員(yuan)將膜切(qie)成長(zhǎng)(zhang)方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后(hou)用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的增加(jia)，保鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率逐漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films