? ? ? ?四川(chuan)東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院成立(li)于2017年，主要(yao)依托(tuo)單位四(si)川濠吉食(shi)品（集團(tuan)）有限責(ze)任公司、四(si)川省食(shi)品發(fā)酵(jiao)工業(yè)研究設(shè)計(ji)院、綿陽(yang)仙特米業(yè)(ye)有限(xian)公司、“四川省(sheng)食品發(fā)酵工程(cheng)技術(shù)(shu)中心”等多個工(gong)程技術(shù)(shu)中心，擁有專業(yè)(ye)研發(fā)人員(yuan)200余人(ren)，實驗基地27000平方(fang)米。擁有高(gao)相液相色(se)譜、氣質(zhì)聯(lián)用、石(shi)墨原子吸(xi)收分(fen)光光度計(ji)、全自動發(fā)(fa)酵罐(guan)、質(zhì)構(gòu)儀、電(dian)子掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)(she)備、超高壓(ya)設(shè)備、方便面(mian)試驗機、噴霧干(gan)燥設(shè)備(bei)等設(shè)備(bei)8000余萬(wan)，實施齊全、設(shè)(she)備先(xian)進，基礎(chǔ)(chu)條件(jian)*，能更好支撐科(ke)研項目(mu)。

　　四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究(jiu)院立足(zu)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求，是(shi)運用全新機制(zhi)體制構(gòu)建的(de)研究單位，是(shi)理事(shi)會領(lǐng)導(dǎo)下的民(min)辦非贏利(li)機構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合(he)的創(chuàng)新性平臺(tai)。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求(qiu)，建立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)域創(chuàng)(chuang)新團(tuan)隊，協(xié)(xie)同開(kai)展主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和成果(guo)轉(zhuǎn)化，著(zhe)力構(gòu)建技術(shù)鏈(lian)、支撐延伸產(chǎn)(chan)業(yè)鏈，促進四(si)川主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)做大做(zuo)強，是四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院的(de)中心任務(wù)，它(ta)的定(ding)位與功(gong)能如下：
　　（1）促進政府、企業(yè)(ye)、高校(xiao)、科研院所資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新的核(he)心樞紐機(ji)構(gòu)。四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院，集“政(zheng)產(chǎn)學(xué)研”四位于(yu)一體，有效的配(pei)置各類(lei)創(chuàng)新資源(yuan)，大力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主(zhu)要研究開(kai)發(fā)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展的(de)關(guān)鍵技術(shù)、共性(xing)技術(shù)，前瞻性技(ji)術(shù)，為傳(chuan)統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)(zhuan)型升級提供(gong)技術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)的培育孵(fu)化中心。培育(yu)轉(zhuǎn)化(hua)研發(fā)技術(shù)成果(guo)，促進新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的(de)產(chǎn)業(yè)化(hua)應(yīng)用，使其成(cheng)為四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)化的中式(shi)車間。? ? ? ?
　　（4）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)的(de)服務(wù)中心。提(ti)供產(chǎn)品設(shè)(she)計、開發(fā)(fa)、試驗、工藝流(liu)程、檢驗、檢測(ce)和標準(zhun)化等(deng)公共技術(shù)(shu)服務(wù)及信息(xi)培訓(xùn)服(fu)務(wù)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司(si)工程師(shi)對四(si)川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院購買的(de)Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進行(xing)了安裝調(diào)試(shi)培訓(xùn)。研究院主(zhu)要用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來對(dui)米制(zhi)品如米飯和(he)米糕(gao)等、面制品如面(mian)條、面皮、面(mian)包等以(yi)及肉制品(pin)如肌肉、肉糜(mi)和肉丸等(deng)進行硬度、粘(zhan)性、凝膠強度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、咀嚼性(xing)、拉伸性能、撐(cheng)破強度、韌(ren)性等指標(biao)進行(xing)測定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的使用能(neng)夠助力四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展。