? ? ?殼聚糖具有很(hen)好的成膜(mo)性、可降解(jie)性和生物(wu)相容性(xing)，被廣泛應用(yong)于化工、食品(pin)、醫(yī)藥和農業(yè)等(deng)領域中。殼(ke)聚糖由(you)廣泛(fan)存在于(yu)節(jié)肢動物外殼(ke)和真菌(jun)類細(xi)胞壁中提取(qu)的甲(jia)殼素經脫乙(yi)?；频?，是一(yi)種天然氨基多(duo)糖，具(ju)有較強的(de)抗菌防腐能力(li)。

1樣品準(zhun)備

將薄膜樣品剪(jian)成啞鈴狀（寬10mm，長(zhang)50mm）。

2 儀器測定

儀器(qi)：Universal TA物性(xing)分析儀(yi)（質構(gou)儀）

探頭：P/TG拉伸(shen)裝置(zhi)

將剪好的啞鈴(ling)狀薄(bao)膜樣品固定于(yu)拉伸裝(zhuang)置的兩段(duan)，測定(ding)條件：

測試模式：拉(la)伸

測試前速(su)度：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標模式：距(ju)離 10mm

3 測定結果

可以(yi)測定薄膜斷(duan)裂時的拉伸(shen)力、拉伸距離等(deng)參數(shù)，從而可(ke)以計(ji)算出薄膜的拉(la)伸強度、斷(duan)裂伸長(zhang)率和(he)彈性模量。