脂質(zhì)(zhi)是三大營(yíng)養(yǎng)(yang)素之一，對(duì)(dui)人體(ti)營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康具有重(zhong)要作用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)構(gòu)和(he)組成與其(qi)生物(wu)功能、營(yíng)(ying)養(yǎng)健康品質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健康(kang)已成為國(guó)內(nèi)外(wai)關(guān)注的研究(jiu)熱點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)研究的快速發(fā)(fa)展和加強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國(guó)(guo)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油(you)料作物研究所(suo)已成功主辦了(le)三屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸(xi)引了數(shù)百名國(guó)(guo)內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域(yu)的專(zhuan)家學(xué)者參會(huì)，共(gong)同交流(liu)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康研(yan)究的(de)新進(jìn)(jin)展和(he)新動(dòng)態(tài)，取(qu)得了(le)較好(hao)的反(fan)響。為了進(jìn)(jin)一步推動(dòng)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康相(xiang)關(guān)領(lǐng)域的(de)研究和學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四(si)屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)研討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武(wu)漢舉辦。本(ben)屆研討會(huì)將邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuan)家，圍繞(rao)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)話題(ti)進(jìn)行(xing)專題報(bào)告和(he)討論，分享(xiang)脂質(zhì)分析與(yu)表征、脂質(zhì)制備(bei)與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與(yu)調(diào)控、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康等研(yan)究領(lǐng)域的研(yan)究成果(guo)和進(jìn)展。誠(chéng)摯(zhi)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者蒞(li)臨美麗(li)的江(jiang)城武漢，分享(xiang)見解，碰(peng)撞思想，深入交(jiao)流。?