? ? ? ?四川(chuan)東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院成(cheng)立于2017年，主(zhu)要依(yi)托單位(wei)四川濠吉(ji)食品（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司、四(si)川省食(shi)品發(fā)(fa)酵工業(yè)研究(jiu)設(shè)計(jì)院、綿陽(yáng)(yang)仙特米業(yè)(ye)有限公司、“四川(chuan)省食(shi)品發(fā)酵工程(cheng)技術(shù)(shu)中心”等多個(gè)(ge)工程技術(shù)中心(xin)，擁有(you)專業(yè)研發(fā)人(ren)員200余(yu)人，實(shí)驗(yàn)基地(di)27000平方米。擁(yong)有高相(xiang)液相色譜(pu)、氣質(zhì)聯(lián)用、石墨(mo)原子吸收分光(guang)光度計(jì)、全(quan)自動(dòng)發(fā)酵罐(guan)、質(zhì)構(gòu)儀、電子(zi)掃描(miao)電鏡、冷凍干燥(zao)設(shè)備(bei)、超高壓設(shè)備(bei)、方便面試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧干(gan)燥設(shè)(she)備等(deng)設(shè)備8000余萬(wàn)(wan)，實(shí)施齊全(quan)、設(shè)備先(xian)進(jìn)，基礎(chǔ)條件*，能(neng)更好(hao)支撐科研(yan)項(xiàng)目。

　　四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究(jiu)院立(li)足四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需求(qiu)，是運(yùn)用全新機(jī)(ji)制體制(zhi)構(gòu)建的(de)研究單(dan)位，是理事會(huì)(hui)領(lǐng)導(dǎo)下的(de)民辦非贏利(li)機(jī)構(gòu)，是政產(chǎn)學(xué)(xue)研結(jié)合的創(chuàng)(chuang)新性(xing)平臺(tái)(tai)。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需(xu)求，建(jian)立多(duo)學(xué)科、跨領(lǐng)域創(chuàng)(chuang)新團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開(kāi)(kai)展主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和(he)成果轉(zhuǎn)化(hua)，著力構(gòu)(gou)建技術(shù)鏈、支撐(cheng)延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)做大做(zuo)強(qiáng)，是四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)的中心(xin)任務(wù)，它的定位(wei)與功(gong)能如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)政(zheng)府、企(qi)業(yè)、高校、科研(yan)院所資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)(chuang)新的核(he)心樞紐(niu)機(jī)構(gòu)。四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究(jiu)院，集“政(zheng)產(chǎn)學(xué)研(yan)”四位于一體(ti)，有效(xiao)的配置各類創(chuàng)(chuang)新資源，大力(li)提升產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主要研(yan)究開(kāi)發(fā)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展的(de)關(guān)鍵技術(shù)、共性(xing)技術(shù)(shu)，前瞻性技(ji)術(shù)，為傳(chuan)統(tǒng)主食(shi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型(xing)升級(jí)提供(gong)技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培育(yu)孵化中心(xin)。培育轉(zhuǎn)(zhuan)化研發(fā)技術(shù)(shu)成果(guo)，促進(jìn)(jin)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新(xin)裝備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)用，使(shi)其成為(wei)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展技術(shù)轉(zhuǎn)化(hua)的中式車(che)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)(wu)中心。提(ti)供產(chǎn)品設(shè)計(jì)(ji)、開(kāi)發(fā)(fa)、試驗(yàn)、工藝(yi)流程、檢驗(yàn)、檢(jian)測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化等(deng)公共技術(shù)服(fu)務(wù)及信息培訓(xùn)(xun)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司(si)工程(cheng)師對(duì)四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院購(gòu)(gou)買的Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝調(diào)(diao)試培訓(xùn)(xun)。研究院主要(yao)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)對(duì)(dui)米制(zhi)品如米飯和米(mi)糕等、面制品(pin)如面條、面(mian)皮、面包等(deng)以及(ji)肉制品如肌(ji)肉、肉(rou)糜和肉(rou)丸等(deng)進(jìn)行硬度、粘(zhan)性、凝膠強(qiáng)度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸(shen)性能、撐(cheng)破強(qiáng)度、韌(ren)性等指標(biāo)進(jìn)行(xing)測(cè)定(ding)。希望質(zhì)構(gòu)(gou)儀的使用能(neng)夠助力(li)四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展。