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發(fā)布(bu)時(shí)間：2025/10/15
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天津工(gong)業(yè)大學(xué)材料科(ke)學(xué)與工程學(xué)(xue)院研究團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)(ce)定魚皮明膠的(de)凝膠強(qiáng)度(du)。
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