? ? 茅臺(tái)學(xué)院(yuan)（Moutai Institute）是由中國(guó)貴(gui)州茅臺(tái)酒廠（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)(ze)任公司舉(ju)辦，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育部(bu)批準(zhǔn)設(shè)置的(de)非營(yíng)(ying)利性全日制(zhi)應(yīng)用型普(pu)通本(ben)科高校。2017年招(zhao)收首屆(jie)本科生，2020年第(di)四屆(jie)本科生入校后(hou)，將實(shí)現(xiàn)5000人規(guī)模(mo)。學(xué)院以工(gong)學(xué)為(wei)主，形(xing)成圍繞(rao)釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)展的特(te)色專(zhuan)業(yè)集群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白(bai)酒釀造工程（目(mu)錄外）、釀(niang)酒工(gong)程、葡萄與(yu)葡萄(tao)酒工(gong)程、食品質(zhì)(zhi)量與安(an)全、食品科(ke)學(xué)與工(gong)程、資源循環(huán)(huan)科學(xué)與工(gong)程、環(huán)(huan)境科(ke)學(xué)與工程、自動(dòng)(dong)化、包裝工程、市(shi)場(chǎng)營(yíng)銷(xiao)、電子商務(wù)、物(wu)流管理(li)、酒店管理13個(gè)(ge)本科專業(yè)。其中(zhong)，白酒釀造(zao)工程(cheng)獲批進(jìn)(jin)入省級(jí)(ji)“雙萬(wàn)”專業(yè)建(jian)設(shè)行列；輕工(gong)技術(shù)與(yu)工程（白酒釀造(zao)）和社(she)會(huì)學(xué)(xue)（酒人(ren)類學(xué)）兩個(gè)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)特(te)色學(xué)(xue)科。學(xué)(xue)院推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教融合”（即(ji)5個(gè)學(xué)期(qi)基礎(chǔ)(chu)課理(li)論學(xué)習(xí)、3個(gè)(ge)學(xué)期實(shí)(shi)習(xí)實(shí)訓(xùn)(xun)實(shí)踐）特色人才(cai)培養(yǎng)模(mo)式建(jian)設(shè)，著(zhe)力打造具(ju)有“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用型(xing)高質(zhì)量本科人(ren)才培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅臺(tái)(tai)學(xué)院老師(shi)溝通后，上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限公司(si)工程師對(duì)(dui)學(xué)院購(gòu)買的(de)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝、調(diào)試和(he)培訓(xùn)。首先工程師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝并調(diào)(diao)試。調(diào)試合格后(hou)就儀器(qi)的構(gòu)造及(ji)原理、軟件(jian)的設(shè)置(zhi)、探頭的安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)(ce)試曲(qu)線和(he)數(shù)據(jù)的處理(li)和導(dǎo)出等對(duì)(dui)學(xué)校(xiao)老師和同學(xué)(xue)進(jìn)行了全面(mian)、專業(yè)而系統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后，老(lao)師和同(tong)學(xué)們對(duì)自(zi)己所研究的樣(yang)品進(jìn)行了測(cè)試(shi)和數(shù)據(jù)分(fen)析，對(duì)儀器(qi)的性能(neng)表示認(rèn)可和滿(man)意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)與物性(xing)測(cè)試儀器，可(ke)以對(duì)(dui)食品、酒糟和酒(jiu)醅等樣品進(jìn)(jin)行硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚(ju)性、擠壓(ya)強(qiáng)度和蠕(ru)變性能(neng)等測(cè)定，希望本公司(si)的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠(gou)助力茅(mao)臺(tái)學(xué)院學(xué)科建(jian)設(shè)與發(fā)(fa)展。

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