我國(guó)(guo)根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要藥學(xué)(xue)價(jià)值， 占植物(wu)類中藥材(cai)的比(bi)例超過(guò)８０％ 。由于新(xin)鮮中藥材含(han)水率高(gao)， 不易貯(zhu)藏且易(yi)腐敗變(bian)質(zhì)，需通過(guò)(guo)干燥維(wei)持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目前(qian)常用(yong)的熱風(fēng)(feng)干燥易引(yin)起褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致有效成(cheng)分氧化分解(jie)。為此， 本研(yan)究探究(jiu)不同預(yù)處理方(fang)法和干燥方式(shi)對(duì)根莖類中藥(yao)材品質(zhì)的(de)影響， 以(yi)黃芪和白術(shù)(shu)為研宄對(duì)象(xiang)， 采用單因素(su)試驗(yàn)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)化法和綜(zong)合評(píng)分法(fa)， 優(yōu)化根莖類(lei)中藥材(cai)的干燥加工工(gong)藝。

硬度是藥材的(de)重要(yao)考察(cha)指標(biāo)之一， 可以(yi)檢測(cè)黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞程(cheng)度以及保證(zheng)后續(xù)(xu)的儲(chǔ)存和運(yùn)輸(shu)。硬度(du)越大， 越滿足(zu)黃芪、白術(shù)質(zhì)地(di)堅(jiān)實(shí)的(de)藥典評(píng)價(jià)(jia)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)保(bao)護(hù)程度越好， 越(yue)有利于存(cun)儲(chǔ)， 避(bi)免變(bian)質(zhì)。

硬度測(cè)試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)

探頭：直(zhi)徑2mm柱形探(tan)頭

測(cè)試前(qian)速度：1mm/s

測(cè)試速度(du)：1mm/s

測(cè)試后速(su)度：1mm/s

目標(biāo)(biao)模式：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf