我國(guó)根莖類(lei)中藥(yao)材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具(ju)有重要藥學(xué)(xue)價(jià)值， 占植物(wu)類中藥材的比(bi)例超(chao)過(guò)８０％ 。由于(yu)新鮮中藥(yao)材含水率高(gao)， 不易(yi)貯藏且易(yi)腐敗(bai)變質(zhì)，需通(tong)過(guò)干燥維(wei)持其(qi)質(zhì)量及(ji)藥效。目前(qian)常用的熱風(fēng)(feng)干燥易(yi)引起(qi)褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致有效成(cheng)分氧化分(fen)解。為(wei)此， 本研究(jiu)探究不同(tong)預(yù)處(chu)理方(fang)法和干燥方式(shi)對(duì)根(gen)莖類(lei)中藥材(cai)品質(zhì)的(de)影響， 以黃芪和(he)白術(shù)(shu)為研宄對(duì)象(xiang)， 采用(yong)單因素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)化法(fa)和綜合評(píng)分(fen)法， 優(yōu)(you)化根莖類中(zhong)藥材的(de)干燥(zao)加工工藝(yi)。

硬度是(shi)藥材(cai)的重要考察(cha)指標(biāo)之(zhi)一， 可以(yi)檢測(cè)黃芪和(he)白術(shù)的(de)內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證(zheng)后續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和(he)運(yùn)輸。硬度越大(da)， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)質(zhì)地(di)堅(jiān)實(shí)的藥(yao)典評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)(jie)構(gòu)保護(hù)程(cheng)度越好， 越有(you)利于(yu)存儲(chǔ)(chu)， 避免變質(zhì)(zhi)。

硬度測(cè)(ce)試方法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱形(xing)探頭

測(cè)試前速(su)度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后速度：1mm/s

目標(biāo)模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf