? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布(bu)于世界，具有(you)環(huán)境(jing)適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhang)迅速等(deng)特點(diǎn)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)(gui)模大，持續(xù)(xu)時間(jian)長，且(qie)具有很強(qiáng)(qiang)黏附性，常常(chang)附著在海洋基(ji)礎(chǔ)設(shè)施和船(chuan)體上，給海(hai)洋生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海景觀以(yi)及海洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)造(zao)成嚴(yán)重破壞(huai)。另一方面(mian)，滸苔本身(shen)被認(rèn)為(wei)是一種高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、礦(kuang)物質(zhì)豐(feng)富，以(yi)及富含(han)人體 8 種(zhong)必需氨基(ji)酸的優(yōu)(you)質(zhì)海藻。然而(er)，滸苔(tai)纖維(wei)素細(xì)胞壁較(jiao)為堅(jiān)韌(ren), 影響了動物(wu)體對(dui)其細(xì)胞內(nèi)的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消(xiao)化。目前，國(guo)內(nèi)外已有一些(xie)在水產(chǎn)飼(si)料中添(tian)加滸(hu)苔的(de)報(bào)道。在黃斑(ban)籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添(tian)加 5% 滸苔對魚(yu)體生(sheng)長性(xing)能沒有顯著(zhu)影響，但當(dāng)滸(hu)苔添加量為 10%、15% 時(shi)，其生長性(xing)能顯著下降(jiang)；盧青等(deng)?在對大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中發(fā)現(xiàn)，在(zai)飼料中添加 5% 滸(hu)苔對魚體生長(zhang)有促進(jìn)作用；Asino 等(deng)?在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的飼料中(zhong)添加 15% 滸(hu)苔，對魚體生長(zhang)無影響。凡納濱(bin)對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界(jie)范圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬 t。在凡納濱對(dui)蝦飼料(liao)中是(shi)否可添加滸苔(tai)，對蝦(xia)體生長和肉質(zhì)(zhi)是否會產(chǎn)生影(ying)響？目前均未見(jian)有關(guān)報(bào)道。故(gu)本實(shí)(shi)驗(yàn)以凡納(na)濱對蝦為實(shí)驗(yàn)(yan)對象，在不(bu)同比例魚粉(fen) (18%、15%) 的基礎(chǔ)飼料(liao)中，分別添(tian)加 0、3% 和 6% 的滸苔，研(yan)究其對凡納(na)濱對蝦的生長(zhang)性能、蝦體成(cheng)分、肌肉系(xi)水力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)的(de)影響，為滸苔的(de)開發(fā)利(li)用提供參考。

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