上海(hai)騰拔(ba)凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)(ce)定儀可用于測(cè)(ce)試果醬、果凍(dong)、明膠(jiao)、可得然膠、蛋白(bai)、卡拉膠、魔芋膠(jiao)、瓊脂、瓊膠(jiao)、硅膠、樹(shù)脂、水(shui)凝膠、黃油、奶油(you)、奶制品等凝膠強(qiáng)度(du)。符合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)(ce)定膠體強(qiáng)度(du)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 28304-2012可得(de)然膠凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定(ding)和國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度(du)測(cè)定以(yi)及中國(guó)藥典(dian) （2025版）0634 凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)(ce)定法。

典型客戶：廣州(zhou)匯元(yuan)醫(yī)藥、江蘇(su)先聲藥業(yè)、北(bei)大醫(yī)藥、重慶華(hua)森制藥、西安藍(lán)曉科(ke)技、西北生(sheng)物（寧夏(xia)）科技(ji)有限公(gong)司

附：中國(guó)藥典 0634 凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)定法(fa)

用于(yu)測(cè)定(ding)供試(shi)品的(de)凝膠強(qiáng)度(du)（亦稱凝(ning)凍強(qiáng)度(du)），以評(píng)(ping)價(jià)其在特定條(tiao)件下所(suo)形成的凝(ning)膠的力學(xué)性(xing)能。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探頭垂(chui)直作用于供(gong)試品的力表示(shi)，即在特定的(de)測(cè)定溫(wen)度下，將特定(ding)面積的探頭(tou)以一定(ding)速率下降至供(gong)試品表面下(xia)某一(yi)固定距離時(shí)(shi)所需的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為重量(liang)來(lái)表示，單位為(wei)g（明膠行業(yè)常用(yong)bloom g，與g一致）；也可(ke)根據(jù)(ju)探頭面積折算(suan)為單位(wei)面積（cm²）上所受的(de)力（通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量來(lái)表示(shi)），單位為(wei)g/cm²。

儀器(qi)裝置(zhi)

測(cè)試臺(tái)(tai):由底座(zuo)、升降臺(tái)、水平(ping)調(diào)節(jié)器(qi)、探頭固定(ding)支架、探頭下(xia)降位置(zhi)與速率調(diào)節(jié)(jie)器等(deng)組成。

樣品瓶(ping):樣品(pin)瓶A為帶軟塞(sai)的透明(ming)廣口玻(bo)璃瓶（圖1）；樣品瓶(ping)B為經(jīng)(jing)過(guò)磨制加(jia)工的玻璃杯或(huo)塑料杯，帶(dai)可裝卸的加高(gao)耐熱材料，加(jia)高材料的(de)上沿距(ju)樣品瓶口至少(shao)10mm（圖2）。

?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示(shi)意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭:為表面光(guang)滑、邊緣尖銳、直(zhi)徑為12.7mm或其他(ta)直徑的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水(shui)浴箱: 帶制冷功(gong)能，可調(diào)節(jié)(jie)水平，溫度控制(zhi)精度為(wei)±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定 定期用(yong)校準(zhǔn)用砝(fa)碼對(duì)儀器(qi)的各量程進(jìn)行(xing)校準(zhǔn)，每次(ci)測(cè)定前(qian)確認(rèn)測(cè)(ce)試臺(tái)與(yu)恒溫水浴箱保(bao)持水平(ping)。

凝膠的(de)制備(bei)

第一法 選用(yong)樣品瓶(ping)A（適用于制備(bei)膠液過(guò)程中(zhong)不易產(chǎn)生氣泡(pao)，且凝膠表面平(ping)整的(de)供試品(pin)）

取供試品，按(an)各品種規(guī)定(ding)的濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠液，一般情(qing)況下，制備(bei)膠液的溫度不(bu)低于(yu)環(huán)境溫度，在(zai)制備過(guò)程(cheng)中可(ke)能出現(xiàn)溶(rong)劑蒸發(fā)而減少(shao)的情況(kuang)，可用相同溫度(du)的溶(rong)劑補(bǔ)充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑(ji)量。趁(chen)熱將膠液(ye)小心(xin)轉(zhuǎn)移至樣品瓶(ping)A中，塞上軟塞(sai)，放冷至室溫（冷(leng)卻過(guò)(guo)程中避(bi)免振(zhen)動(dòng)），置恒溫水(shui)浴箱(xiang)中，按(an)各品種規(guī)(gui)定的凝凍溫(wen)度和放置(zhi)時(shí)間靜置(zhi)，使膠(jiao)液冷(leng)卻制成(cheng)凝膠(jiao)。

第二法 ?選(xuan)用樣品瓶(ping)B（適用于制(zhi)備膠液過(guò)(guo)程中(zhong)容易產(chǎn)生(sheng)氣泡，或凝(ning)膠表面不平整(zheng)的供(gong)試品(pin)）

取供試品，按(an)各品(pin)種規(guī)定(ding)的溶液濃度和(he)溫度制備膠(jiao)液，必(bi)要時(shí)，同第(di)一法用相同溫(wen)度的(de)溶劑補(bǔ)(bu)充已蒸發(fā)的溶(rong)劑量。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)移(yi)至已裝置(zhi)加高材料的樣(yang)品瓶B中，膠液加(jia)至加高材料(liao)的上沿(yan)附近但(dan)不溢出(chu)，放冷至室溫，置(zhi)恒溫水浴箱(xiang)中，按各品種(zhong)規(guī)定的凝(ning)凍溫度和(he)放置時(shí)間靜置(zhi)，使膠(jiao)液冷卻制(zhi)成凝膠(jiao)，取出，小(xiao)心除去(qu)加高材料，并(bing)對(duì)待測(cè)凝膠(jiao)表面進(jìn)(jin)行平整處理(li)，即得。

測(cè)定法

取上述制成(cheng)的待測(cè)(ce)凝膠，置測(cè)(ce)試臺(tái)上，一(yi)般在不(bu)超過(guò)25℃的環(huán)境(jing)下，立即以(yi)0.5～1.0mm/s的速度下行(xing)，使探(tan)頭下行壓至凝(ning)膠表面(mian)下凹4mm或各品種(zhong)項(xiàng)下規(guī)定(ding)的距離時(shí)(shi)，讀取所(suo)產(chǎn)生的(de)重量（g或(huo)bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重(zhong)量除以所(suo)選探頭的(de)面積（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判(pan)定

取供(gong)試品，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測(cè)定，結(jié)(jie)果以平均(jun)值表示，測(cè)定(ding)結(jié)果的(de)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)偏差不(bu)大于10%。