? ? ?殼聚糖具(ju)有很好的成(cheng)膜性、可(ke)降解性和生(sheng)物相容性，被(bei)廣泛應(yīng)用于化(hua)工、食品、醫(yī)藥和(he)農(nóng)業(yè)(ye)等領(lǐng)域中。殼(ke)聚糖由廣(guang)泛存在于節(jié)肢(zhi)動(dòng)物外(wai)殼和(he)真菌(jun)類細(xì)胞壁(bi)中提(ti)取的甲殼素(su)經(jīng)脫乙酰化制(zhi)得，是(shi)一種天然(ran)氨基多糖，具有(you)較強(qiáng)的抗(kang)菌防腐能力。

1樣品準(zhǔn)備(bei)

將薄膜樣品剪(jian)成啞鈴狀（寬(kuan)10mm，長(zhǎng)50mm）。

2 儀器測(cè)定(ding)

儀器：Universal TA物性分(fen)析儀（質(zhì)構(gòu)儀(yi)）

探頭：P/TG拉伸裝置(zhi)

將剪好(hao)的啞鈴(ling)狀薄膜樣品(pin)固定(ding)于拉伸(shen)裝置的兩段(duan)，測(cè)定(ding)條件：

測(cè)試(shi)模式：拉伸

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試速度(du)： 1mm/s

測(cè)試(shi)后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標(biāo)模式(shi)：距離 10mm

3 測(cè)定結(jié)果

可以測(cè)定薄膜(mo)斷裂時(shí)的(de)拉伸(shen)力、拉(la)伸距離(li)等參數(shù)(shu)，從而可(ke)以計(jì)算出薄膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)度、斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)和彈性(xing)模量。