? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬(shu) 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于世(shi)界，具有環(huán)境適(shi)應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhang)迅速等特(te)點(diǎn)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)模大(da)，持續(xù)時(shí)間長(zhang)，且具有很強(qiáng)(qiang)黏附性，常(chang)常附著在(zai)海洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和船(chuan)體上，給海(hai)洋生態(tài)環(huán)(huan)境、沿海景(jing)觀以(yi)及海洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)造(zao)成嚴(yán)重破(po)壞。另一方(fang)面，滸苔本身(shen)被認(rèn)(ren)為是(shi)一種高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、礦物質(zhì)豐富(fu)，以及富(fu)含人體 8 種必(bi)需氨基(ji)酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻。然(ran)而，滸苔(tai)纖維(wei)素細(xì)(xi)胞壁較為(wei)堅(jiān)韌, 影響(xiang)了動(dòng)(dong)物體(ti)對(duì)其細(xì)胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化。目(mu)前，國內(nèi)外已有(you)一些在水產(chǎn)飼(si)料中添加滸(hu)苔的報(bào)道(dao)。在黃斑(ban)籃子魚 (Siganus oramin) 飼料中(zhong)添加 5% 滸苔對(duì)魚(yu)體生長性能(neng)沒有顯著影(ying)響，但當(dāng)滸苔(tai)添加量(liang)為 10%、15% 時(shí)(shi)，其生(sheng)長性能(neng)顯著下降；盧(lu)青等?在對(duì)大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼料(liao)中添加 5% 滸(hu)苔對(duì)魚體(ti)生長(zhang)有促進(jìn)(jin)作用(yong)；Asino 等?在大(da)黃魚(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼料(liao)中添加 15% 滸苔(tai)，對(duì)魚體生長(zhang)無影響。凡納濱(bin)對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)廣泛養(yǎng)(yang)殖的一種蝦類(lei)，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬 t。在凡納(na)濱對(duì)蝦(xia)飼料(liao)中是否(fou)可添加滸(hu)苔，對(duì)(dui)蝦體生(sheng)長和肉質(zhì)(zhi)是否會(huì)產(chǎn)生影(ying)響？目前均未見(jian)有關(guān)報(bào)(bao)道。故本實(shí)驗(yàn)以(yi)凡納濱對(duì)蝦(xia)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象(xiang)，在不同比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料中(zhong)，分別添加(jia) 0、3% 和 6% 的滸苔，研(yan)究其(qi)對(duì)凡納(na)濱對(duì)蝦(xia)的生(sheng)長性能、蝦體(ti)成分、肌肉(rou)系水力和肌(ji)肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的(de)開發(fā)利(li)用提供(gong)參考。

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