近日，北華大學(xue)研究人員在國(guo)外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用(yong)上海騰拔Universal TA質構(gou)儀測定了保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強度(du)和斷裂(lie)伸長率。

在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用木聚(ju)糖、殼聚糖(tang)、檸檬(meng)酸和地榆(yu)多酚(SOPs)為主要(yao)成分來制備木(mu)聚糖基保鮮(xian)膜。根據膜(mo)物理性質(zhi)的改變趨勢，zuiyou組(zu)成為(wei)1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚糖、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同時(shi)，該論文也研究(jiu)了SOPs含(han)量對(dui)膜的影響。結(jie)果表(biao)明，SOPs的嵌入降低(di)了膜(mo)的拉伸強度(du)和斷裂伸長(zhang)率，改善了膜的(de)水蒸氣(qi)阻隔性能。掃(sao)描電鏡(jing)、接觸角測定和(he)熱重分析顯示(shi)SOPs的嵌(qian)入提升了膜(mo)的致密性(xing)、疏水性和熱穩(wěn)(wen)定性。而且(qie)，在SOPs存(cun)在下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的抗菌活(huo)性。相比聚(ju)乙烯薄膜，膜在(zai)豬肉冷藏(cang)儲存期間(jian)能夠延緩腐(fu)敗菌生長(zhang)，在4℃下有效(xiao)延長貨架期到(dao)至少10天?？傊?zhi)，木聚(ju)糖基SOP保鮮膜能(neng)夠滿足(zu)對食(shi)品包裝材(cai)料的(de)要求，應用前(qian)景廣闊(kuo)。

在測定保鮮(xian)膜拉伸強(qiang)度和(he)斷裂伸長率時(shi)，研究人員將(jiang)膜切成長方形(xing)(90×20 mm)，放在(zai)相對濕度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天(tian)。然后用(yong)上海騰拔Universal TA質構(gou)儀測定(ding)膜的拉(la)伸強(qiang)度(TS)和斷裂伸(shen)長率(lv)(EAB)。隨著SOP含量(liang)的增加，保鮮(xian)膜的(de)拉伸(shen)強度和斷(duan)裂伸長率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films