近日，北華(hua)大學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)外(wai)期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了保(bao)鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)率。

在該論文(wen)中，研究人員利(li)用木聚糖、殼(ke)聚糖、檸(ning)檬酸和地榆多(duo)酚(SOPs)為主要(yao)成分來(lái)(lai)制備(bei)木聚糖基保鮮(xian)膜。根據(jù)膜物理(li)性質(zhì)(zhi)的改變趨勢(shì)，zuiyou組(zu)成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該(gai)論文也研究了(le)SOPs含量對(duì)膜(mo)的影(ying)響。結(jié)果表明，SOPs的(de)嵌入降低了(le)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率，改善(shan)了膜的水蒸(zheng)氣阻(zu)隔性(xing)能。掃描電鏡(jing)、接觸角測(cè)定和(he)熱重分析顯示(shi)SOPs的嵌(qian)入提升了膜(mo)的致密性(xing)、疏水性和熱(re)穩(wěn)定性。而且，在(zai)SOPs存在下，保鮮(xian)膜表(biao)現(xiàn)出優(yōu)異的(de)抗菌活性。相(xiang)比聚乙烯薄膜(mo)，膜在豬肉冷(leng)藏儲(chǔ)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗菌生(sheng)長(zhǎng)，在(zai)4℃下有效(xiao)延長(zhǎng)貨架(jia)期到至少10天(tian)?？傊揪?ju)糖基SOP保(bao)鮮膜能夠(gou)滿足(zu)對(duì)食品(pin)包裝(zhuang)材料的(de)要求，應(yīng)用(yong)前景廣闊。

在測(cè)定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率時(shí)，研(yan)究人員將膜(mo)切成長(zhǎng)(zhang)方形(90×20 mm)，放(fang)在相對(duì)濕度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天(tian)。然后用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(TS)和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(EAB)。隨(sui)著SOP含量的增(zeng)加，保(bao)鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)逐漸下(xia)降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films