近日，北華大(da)學(xué)研(yan)究人(ren)員在國(guo)外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員(yuan)用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定(ding)了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長(zhang)率。

在該論文中，研(yan)究人員(yuan)利用木(mu)聚糖、殼聚糖、檸(ning)檬酸(suan)和地榆多酚(SOPs)為(wei)主要成分來(lai)制備木聚糖基(ji)保鮮(xian)膜。根(gen)據(jù)膜(mo)物理性質(zhì)的改(gai)變趨勢，zuiyou組成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖(tang)、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時，該(gai)論文(wen)也研究了SOPs含(han)量對膜的影(ying)響。結(jié)果表(biao)明，SOPs的(de)嵌入降低了膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長率(lv)，改善了膜(mo)的水蒸氣阻(zu)隔性能。掃(sao)描電鏡、接(jie)觸角測定(ding)和熱(re)重分析(xi)顯示SOPs的嵌入(ru)提升了(le)膜的致密性、疏(shu)水性(xing)和熱穩(wěn)(wen)定性。而且，在(zai)SOPs存在(zai)下，保鮮膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)(you)異的抗(kang)菌活性。相比聚(ju)乙烯薄膜，膜在(zai)豬肉冷藏(cang)儲存期(qi)間能(neng)夠延緩腐敗(bai)菌生長，在4℃下(xia)有效(xiao)延長貨架(jia)期到至少10天(tian)?？傊?，木聚(ju)糖基SOP保鮮膜(mo)能夠滿足對(dui)食品包裝(zhuang)材料的要求，應(yīng)(ying)用前景(jing)廣闊。

在測定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸(shen)長率時，研(yan)究人員(yuan)將膜(mo)切成長方(fang)形(90×20 mm)，放在相對(dui)濕度55–65%環(huán)境中2-3天(tian)。然后用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)膜的拉伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷(duan)裂伸長(zhang)率(EAB)。隨著SOP含量的(de)增加，保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhang)率逐(zhu)漸下降。

全文下載(zai)鏈接

Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films