上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定儀可用(yong)于測(cè)試果醬、果(guo)凍、明(ming)膠、可得然膠(jiao)、蛋白(bai)、卡拉膠、魔芋(yu)膠、瓊(qiong)脂、瓊膠(jiao)、硅膠、樹(shù)脂、水(shui)凝膠、黃油、奶油(you)、奶制(zhi)品等凝膠強(qiáng)(qiang)度。符合標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定(ding)膠體強(qiáng)度、國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定和(he)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍(dong)強(qiáng)度測(cè)定以及(ji)中國(guó)藥(yao)典 （2025版）0634 凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)(ce)定法。

典型客戶(hù)：廣州匯元(yuan)醫(yī)藥(yao)、江蘇先(xian)聲藥(yao)業(yè)、北(bei)大醫(yī)藥(yao)、重慶(qing)華森制藥、西安(an)藍(lán)曉科技(ji)、西北生物（寧(ning)夏）科(ke)技有(you)限公司(si)

附：中國(guó)藥(yao)典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)測(cè)定(ding)法

用于測(cè)定供試(shi)品的凝膠強(qiáng)度(du)（亦稱(chēng)(cheng)凝凍強(qiáng)度），以評(píng)(ping)價(jià)其在(zai)特定條件下(xia)所形成的凝膠(jiao)的力學(xué)性能。

凝膠強(qiáng)度系用(yong)探頭垂直(zhi)作用于(yu)供試品(pin)的力表示(shi)，即在特定的(de)測(cè)定溫度(du)下，將特(te)定面積的探頭(tou)以一定速(su)率下降至供(gong)試品表面下(xia)某一固定(ding)距離時(shí)所需(xu)的力，通(tong)常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量(liang)來(lái)表示，單(dan)位為(wei)g（明膠(jiao)行業(yè)(ye)常用bloom g，與g一(yi)致）；也(ye)可根據(jù)探頭(tou)面積折(zhe)算為單位面(mian)積（cm²）上所(suo)受的力（通(tong)常轉(zhuǎn)化為重量(liang)來(lái)表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝(zhuang)置

測(cè)試臺(tái):由底座、升降(jiang)臺(tái)、水(shui)平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭固(gu)定支架(jia)、探頭下降(jiang)位置與速率(lv)調(diào)節(jié)(jie)器等組成(cheng)。

樣品瓶:樣品瓶A為帶軟(ruan)塞的透明廣(guang)口玻璃瓶（圖(tu)1）；樣品瓶B為經(jīng)(jing)過(guò)磨(mo)制加工的玻璃(li)杯或塑(su)料杯(bei)，帶可裝(zhuang)卸的(de)加高耐(nai)熱材料，加高材(cai)料的上(shang)沿距樣品瓶(ping)口至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭:為表面光滑(hua)、邊緣尖(jian)銳、直徑為12.7mm或其(qi)他直(zhi)徑的圓(yuan)柱型探頭(tou)（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水(shui)浴箱: 帶制冷(leng)功能，可調(diào)(diao)節(jié)水平，溫度(du)控制精度為(wei)±0.1℃。

儀器(qi)的校正和(he)檢定 定期用(yong)校準(zhǔn)用砝(fa)碼對(duì)儀器的(de)各量(liang)程進(jìn)行校(xiao)準(zhǔn)，每次測(cè)定前(qian)確認(rèn)測(cè)試(shi)臺(tái)與(yu)恒溫(wen)水浴箱保(bao)持水平。

凝膠的制(zhi)備

第一法 選用樣(yang)品瓶A（適用(yong)于制備膠(jiao)液過(guò)程(cheng)中不易產(chǎn)(chan)生氣泡(pao)，且凝膠(jiao)表面平整的供(gong)試品）

取供(gong)試品，按各品種(zhong)規(guī)定的(de)濃度和溫度(du)制備(bei)膠液，一(yi)般情況(kuang)下，制備(bei)膠液的溫度不(bu)低于環(huán)境溫度(du)，在制備(bei)過(guò)程中可(ke)能出現(xiàn)溶(rong)劑蒸(zheng)發(fā)而減少(shao)的情(qing)況，可用相(xiang)同溫度(du)的溶劑(ji)補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的(de)溶劑量(liang)。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品瓶(ping)A中，塞上(shang)軟塞，放冷至(zhi)室溫（冷卻(que)過(guò)程中避免振(zhen)動(dòng)），置恒溫(wen)水浴箱中，按(an)各品種(zhong)規(guī)定的凝(ning)凍溫度和放置(zhi)時(shí)間靜(jing)置，使膠液(ye)冷卻制成凝膠(jiao)。

第二法(fa) ?選用樣品(pin)瓶B（適用(yong)于制備膠液過(guò)(guo)程中容易產(chǎn)(chan)生氣泡(pao)，或凝膠表(biao)面不平整的供(gong)試品）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)定(ding)的溶(rong)液濃度和(he)溫度制備膠液(ye)，必要時(shí)，同(tong)第一法用相同(tong)溫度的溶劑補(bǔ)(bu)充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至已裝置(zhi)加高材(cai)料的(de)樣品(pin)瓶B中，膠液加至(zhi)加高材料(liao)的上沿附(fu)近但(dan)不溢出，放(fang)冷至(zhi)室溫，置恒溫水(shui)浴箱中，按各品(pin)種規(guī)定的凝(ning)凍溫度和放置(zhi)時(shí)間靜置(zhi)，使膠液冷(leng)卻制成凝膠，取(qu)出，小(xiao)心除去加高(gao)材料，并對(duì)待測(cè)(ce)凝膠表面(mian)進(jìn)行平整處理(li)，即得。

測(cè)定法(fa)

取上(shang)述制(zhi)成的待測(cè)凝膠(jiao)，置測(cè)試臺(tái)上(shang)，一般在不超(chao)過(guò)25℃的環(huán)境(jing)下，立即(ji)以0.5～1.0mm/s的(de)速度下行，使(shi)探頭(tou)下行壓(ya)至凝(ning)膠表面(mian)下凹(ao)4mm或各(ge)品種項(xiàng)下(xia)規(guī)定的距離時(shí)(shi)，讀取(qu)所產(chǎn)生的(de)重量（g或bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重量(liang)除以所選探(tan)頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判定(ding)

取供(gong)試品，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測(cè)定(ding)，結(jié)果以平均(jun)值表示，測(cè)(ce)定結(jié)果(guo)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏(pian)差不(bu)大于(yu)10%。