? ? 2020年，國(guó)(guo)內(nèi)期(qi)刊《水產(chǎn)學(xué)(xue)報(bào)》在(zai)線發(fā)表(biao)了華南理工大(da)學(xué)土木(mu)與交(jiao)通學(xué)院、中國(guó)水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究(jiu)院珠江水(shui)產(chǎn)研(yan)究所等(deng)研究人(ren)員題為"室內(nèi)循(xun)環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中(zhong)曝氣(qi)流量對(duì)尼羅(luo)羅非魚(yú)生(sheng)長(zhǎng)的影(ying)響"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員用上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公(gong)司的Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定羅(luo)非魚(yú)肉的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性和回復(fù)(fu)性等(deng)質(zhì)構(gòu)(gou)指標(biāo)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推流循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)(tong)的重要控制(zhi)性因素，為(wei)綜合(he)研究不同曝(pu)氣流(liu)量對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)(zhang)和魚(yú)肉品質(zhì)(zhi)的影(ying)響，參照(zhao)野外養(yǎng)(yang)殖基地，利用(yong)自行設(shè)(she)計(jì)的室內(nèi)(nei)循環(huán)流(liu)水養(yǎng)(yang)殖模型(xing)，在 0、30 和 50 L/min 三組曝(pu)氣條(tiao)件下，以(yi)尼羅羅非魚(yú) [ 初(chu)始體(ti)質(zhì)量(liang)為 (23.61±3.50)g] 為對(duì)象，進(jìn)(jin)行為(wei)期 56 d 的研究(jiu)。結(jié)果顯示：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅羅非魚(yú)(yu)的終體質(zhì)量(liang)和特定(ding)生長(zhǎng)率(lv)分別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qi)中特(te)定生長(zhǎng)(zhang)率比 0 和 50 L/min組分別(bie)高出 11.07% 和 8.49%，同(tong)時(shí)該曝氣流(liu)量下(xia)血清中(zhong)的總蛋白和甘(gan)油三酯濃度較(jiao)高，而尿(niao)素氮濃(nong)度較低(di)，比如第(di) 56 天時(shí)總蛋白(bai)濃度比 0 和 50 L/min 組分(fen)別高出 57.43% 和 10.43%，甘油(you)三酯濃度則(ze)分別高(gao)出 22.19% 和 12.32%，但尿(niao)素氮濃度降(jiang)低了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄糖濃度受(shou)曝氣流量影(ying)響不顯著(zhu)。50 L/min 組谷丙轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶和(he)谷草轉(zhuǎn)氨酶活(huo)性高于(yu) 0 和 30 L/min組(zu)；② 第 56 天時(shí) 30 L/min 組中魚(yú)(yu)肉的硬度、彈(dan)性和咀嚼性高(gao)于 0 和 50 L/min 組(zu)，硬度分(fen)別比 0 和 50 L/min 組(zu)高出 27.10% 和 15.85%，彈性(xing)高出(chu) 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出42.25% 和 24.06%，而(er)回復(fù)性(xing)在 50 L/min 組略(lve)高于其他(ta)兩組(zu)。研究表明(ming)，低曝氣流量 (0 L/min)下(xia)，由于缺少水流(liu)刺激和溶解(jie)氧含量不足，導(dǎo)(dao)致尼羅羅非魚(yú)(yu)生長(zhǎng)速(su)率緩慢(man)；而高曝氣流(liu)量 (50 L/min) 下流速過(guò)大(da)會(huì)加(jia)快尼羅(luo)羅非(fei)魚(yú)體(ti)內(nèi)營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)的(de)消耗；中(zhong)等曝(pu)氣流(liu)量 (30 L/min)有(you)利于(yu)尼羅羅非魚(yú)的(de)生長(zhǎng)(zhang)和魚(yú)肉品質(zhì)(zhi)的提(ti)升。

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?全文下載鏈接(jie)：室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中(zhong)曝氣(qi)流量對(duì)尼(ni)羅羅(luo)非魚(yú)生長(zhǎng)(zhang)的影響

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