最近天氣真的(de)太熱(re)了，刨冰簡直(zhi)就是夏(xia)天的救命恩物(wu)！

?但你有沒有(you)發(fā)現(xiàn)(xian)，有些刨冰入口(kou)即化，有些卻像(xiang)在嚼冰(bing)塊？

其實，刨冰的(de)口感，和刨(pao)冰機(ji)的刀(dao)片角度息息相(xiang)關(guān)！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀，測(ce)試了(le)不同刀片(pian)角度刨(pao)出的冰，

?通過(guo)壓縮力和(he)斷裂力的(de)量化，找(zhao)到了最好吃的(de)冰口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感(gan)顆粒感(gan)明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細(xì)冰(bing)｜順滑好入口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿(mian)密，入口(kou)即化

?? 測試(shi)結(jié)果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細(xì)膩(ni)、順滑，化(hua)得剛剛好！

RapidTA 不只可以測試(shi)食物，連夏天(tian)的冰品口感(gan)都能量化！

你喜歡雪(xue)花冰、粗(cu)冰，還(hai)是傳統(tǒng)刨(pao)冰呢(ne)？