脂質(zhì)是三大營(ying)養(yǎng)素之一，對人(ren)體營養(yǎng)與健康(kang)具有重要作(zuo)用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)(jie)構(gòu)和組成與(yu)其生物功能、營(ying)養(yǎng)健(jian)康品(pin)質(zhì)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學與健康(kang)已成(cheng)為國內(nèi)外(wai)關(guān)注的(de)研究熱點。為(wei)了促進(jin)脂質(zhì)科學與健(jian)康研(yan)究的(de)快速發(fā)展(zhan)和加(jia)強學術(shù)交流，中(zhong)國農(nóng)業(yè)科學(xue)院油料作物(wu)研究(jiu)所已(yi)成功主辦了(le)三屆脂質(zhì)科(ke)學與健康學(xue)術(shù)研討會，吸引(yin)了數(shù)百名國(guo)內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的(de)專家學者(zhe)參會，共同交(jiao)流脂質(zhì)科(ke)學與(yu)健康研究(jiu)的新進展和新(xin)動態(tài)(tai)，取得了較好(hao)的反響(xiang)。為了進一步推(tui)動脂質(zhì)科學(xue)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研究和(he)學術(shù)交流，“第四屆(jie)脂質(zhì)科學與(yu)健康(kang)研討(tao)會?2019”將于(yu)2019年11月15日至11月16日在(zai)武漢舉辦。本屆(jie)研討會將邀請(qing)國內(nèi)(nei)外專家(jia)，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學與健(jian)康等(deng)前沿(yan)學術(shù)話題進行(xing)專題報告和討(tao)論，分享脂質(zhì)分(fen)析與(yu)表征、脂(zhi)質(zhì)制(zhi)備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)(zhi)營養(yǎng)與(yu)健康等研(yan)究領(lǐng)域的研究(jiu)成果和(he)進展。誠摯(zhi)邀請國內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xue)者蒞臨美(mei)麗的江城武(wu)漢，分(fen)享見解，碰(peng)撞思想(xiang)，深入交流(liu)。?