? 近日(ri)，中國(guo)水產(chǎn)科學研(yan)究院珠江水產(chǎn)(chan)研究所在農(nóng)(nong)林科學(xue)領域TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在線(xian)發(fā)表了題為“Reactive oxygen species (ROS)-mediated regulation of muscle texture in grass carp fed with dietary oxidants"的(de)研究論文，在該(gai)研究論文中，研(yan)究人(ren)員利用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定草(cao)魚的硬度(du)、彈性、咀嚼(jue)性和粘附(fu)性等指標(biao)。這是上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所在國際(ji)期刊《Aquaculture》、《Food Chemistry》和《Foods》發(fā)表論(lun)文后，再次(ci)助力(li)珠江水產(chǎn)(chan)研究所(suo)在國際期刊《Aquaculture》發(fā)表論(lun)文。

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