上海騰(teng)拔凝膠(jiao)強(qiáng)度測定(ding)儀可用于測(ce)試果醬、果凍、明膠(jiao)、可得然膠、蛋(dan)白、卡拉膠、魔(mo)芋膠、瓊脂(zhi)、瓊膠(jiao)、硅膠、樹脂、水(shui)凝膠、黃油(you)、奶油(you)、奶制品等凝膠強(qiáng)度。符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定(ding)膠體強(qiáng)(qiang)度、國家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝(ning)膠強(qiáng)度(du)測定(ding)和國家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍(dong)強(qiáng)度(du)測定以及中國藥(yao)典 （2025版）0634 凝膠強(qiáng)度(du)測定(ding)法。

典型(xing)客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)藥、江(jiang)蘇先聲藥業(yè)(ye)、北大(da)醫(yī)藥(yao)、重慶(qing)華森制藥、西安藍(lán)(lan)曉科技、西北(bei)生物（寧(ning)夏）科技(ji)有限公司

附：中國藥典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測定法

用于測定(ding)供試品的凝(ning)膠強(qiáng)度（亦(yi)稱凝凍強(qiáng)度(du)），以評價其在(zai)特定條件下(xia)所形(xing)成的凝膠的(de)力學(xué)(xue)性能(neng)。

凝膠強(qiáng)度系用(yong)探頭垂直作(zuo)用于供試品的(de)力表(biao)示，即在特定的(de)測定(ding)溫度下，將特定(ding)面積(ji)的探頭以(yi)一定(ding)速率下降至供(gong)試品表(biao)面下某一固定(ding)距離時所(suo)需的力，通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來表(biao)示，單位(wei)為g（明膠行業(yè)常(chang)用bloom g，與g一致）；也(ye)可根(gen)據(jù)探(tan)頭面(mian)積折算(suan)為單位面積(ji)（cm²）上所(suo)受的力（通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來表(biao)示），單位為g/cm²。

儀器裝(zhuang)置

測試臺:由底座、升降臺(tai)、水平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭(tou)固定支架、探頭(tou)下降(jiang)位置與速率(lv)調(diào)節(jié)(jie)器等組成。

樣品瓶:樣品瓶A為(wei)帶軟塞的透明(ming)廣口玻璃瓶（圖(tu)1）；樣品瓶B為(wei)經(jīng)過(guo)磨制加工的(de)玻璃杯(bei)或塑料(liao)杯，帶可裝卸(xie)的加高耐熱材(cai)料，加高(gao)材料(liao)的上沿距樣品(pin)瓶口至(zhi)少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶(ping)B示意圖

探頭:為表面光(guang)滑、邊(bian)緣尖(jian)銳、直徑為12.7mm或其(qi)他直徑的(de)圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制(zhi)冷功能，可調(diào)節(jié)(jie)水平，溫度(du)控制精(jing)度為±0.1℃。

儀器的校正(zheng)和檢定 定期用校準(zhǔn)用(yong)砝碼對儀(yi)器的各(ge)量程進(jìn)行(xing)校準(zhǔn)(zhun)，每次測定前(qian)確認(rèn)(ren)測試臺(tai)與恒溫(wen)水浴箱保(bao)持水平。

凝膠的制備

第一(yi)法 選(xuan)用樣品(pin)瓶A（適用于制備(bei)膠液過程(cheng)中不易(yi)產(chǎn)生氣泡，且凝(ning)膠表面平(ping)整的供試(shi)品）

取供試品(pin)，按各品種(zhong)規(guī)定的(de)濃度和(he)溫度制備膠(jiao)液，一般(ban)情況下(xia)，制備膠液(ye)的溫度不低(di)于環(huán)境溫度，在(zai)制備過(guo)程中可能出(chu)現(xiàn)溶劑(ji)蒸發(fā)而減少的(de)情況，可用相同(tong)溫度的溶(rong)劑補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱(re)將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品瓶A中，塞(sai)上軟塞，放(fang)冷至室溫（冷(leng)卻過程中避免(mian)振動(dong)），置恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍(dong)溫度和放置時(shi)間靜置，使(shi)膠液(ye)冷卻制成凝膠(jiao)。

第二法 ?選(xuan)用樣品瓶(ping)B（適用于(yu)制備膠液(ye)過程中容易產(chǎn)(chan)生氣(qi)泡，或凝(ning)膠表面不(bu)平整的供試(shi)品）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)(gui)定的溶液濃(nong)度和溫度(du)制備膠液，必要(yao)時，同第一(yi)法用相同溫度(du)的溶劑(ji)補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱將膠液(ye)小心(xin)轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加(jia)高材料的(de)樣品瓶B中，膠液(ye)加至加(jia)高材料(liao)的上(shang)沿附近但(dan)不溢出，放冷至(zhi)室溫，置恒(heng)溫水(shui)浴箱中，按各(ge)品種規(guī)定(ding)的凝凍(dong)溫度和放(fang)置時間靜(jing)置，使膠(jiao)液冷卻制成凝(ning)膠，取出，小(xiao)心除去加高(gao)材料，并對(dui)待測凝膠(jiao)表面(mian)進(jìn)行平整處理(li)，即得(de)。

測定法

取上述制成(cheng)的待測凝(ning)膠，置測試臺上(shang)，一般在不超(chao)過25℃的(de)環(huán)境(jing)下，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度(du)下行，使探頭(tou)下行壓至凝(ning)膠表(biao)面下凹(ao)4mm或各(ge)品種項(xiàng)下(xia)規(guī)定的(de)距離時，讀(du)取所產(chǎn)生(sheng)的重量（g或bloom g）；或(huo)將所(suo)得的重量(liang)除以所(suo)選探頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判定(ding)

取供試品(pin)，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測定，結(jié)(jie)果以平均值表(biao)示，測定結(jié)果的(de)相對(dui)標(biāo)準(zhǔn)偏差不大(da)于10%。