? ? ? 煙葉物(wu)理特(te)性是其(qi)自身組織(zhi)結構的(de)一種直接反(fan)映，它不(bu)僅與(yu)煙葉內(nei)在質量(liang)密切相關(guan)，同時(shi)還能體現(xiàn)煙葉(ye)加工性能(neng)，并直(zhi)接影(ying)響卷(juan)煙制(zhi)造過程、產(chan)品風格、成(cheng)本及其他經濟(ji)因素。近年來(lai)，隨著卷(juan)煙加工工藝水(shui)平的不斷提(ti)高，行業(yè)對(dui)煙葉物理特性(xing)方面開展了大(da)量的研究工作(zuo)。煙葉在受到外(wai)力等(deng)因素影(ying)響下，其細胞(bao)內液(ye)體或(huo)半液(ye)體物質會溢(yi)出，由于其溢出(chu)物及(ji)煙葉表面的分(fen)泌物(wu)具有一定的粘(zhan)附性，導致(zhi)煙葉(ye)在煙包內 結塊(kuai)，使煙葉在外(wai)觀上產生油浸(jin)痕跡(ji)或斑塊(kuai)，行業(yè)內(nei)稱之為煙葉(ye)壓油或出油。它(ta)的存在是(shi)破壞煙(yan)葉原有品質，降(jiang)低使用價值和(he)等級(ji)合格(ge)率的(de)重要因素(su)之一。

? ? ? 質構儀（Texture Analyser）又叫(jiao)物性測試(shi)儀，可對樣品的(de)物性概(gai)念作出數(shù)據化(hua)的表述。通(tong)過質構儀(yi)對不(bu)同等級煙(yan)葉的粘附力進(jin)行分析，以期(qi)為煙葉質量評(ping)價以及配方人(ren)員選用煙葉提(ti)供依據；同(tong)時可根據煙葉(ye)粘附力的差異(yi)為打葉復(fu)烤、制絲工藝參(can)數(shù)設置(zhi)以及煙(yan)葉預壓打包(bao)、貯存、運輸過(guo)程減(jian)少煙葉壓(ya)油板結(jie)提供數(shù)據支持(chi)。

1、樣品準備

測試樣品的制(zhi)備：選取(qu)葉片完整(zheng)、葉面無(wu)明顯(xian)灰塵 且無斑(ban)點的煙葉樣(yang)品作(zuo)為測試樣品。將(jiang)測試樣品放(fang)入溫度（20±2）℃、濕度（75±5）%的(de)恒溫恒濕(shi)環(huán)境條件下平(ping)衡48h后取出，將樣(yang)品的葉尖和(he)葉端部位切(qie)除，保留(liu)10cm長中間部位煙(yan)葉，然后將(jiang)測試樣品沿主(zhu)脈垂(chui)直方向切(qie)成寬為2cm的條(tiao)狀，并將主脈切(qie)除，形成10片(pian)測試樣品。后將(jiang)10片煙(yan)葉樣品正面朝(chao)上鋪展疊加(jia)，并利用質構(gou)儀，采用5000g感應(ying)力將疊加(jia)后煙葉下壓 3600s后(hou)，供測(ce)試用。

測試樣品的固(gu)定：在保證與(yu)下壓(ya)探頭接(jie)觸的測(ce)試 煙葉樣品(pin)無煙葉子(zi)脈的前提下(xia)，將測(ce)試煙葉樣品(pin)的正(zheng)面朝上(shang)，并固定在受(shou)壓探頭上。

2、粘附力測(ce)定

儀器：Universal TA研(yan)究型質構儀

探頭：P/50柱(zhu)形探頭

將煙(yan)葉樣品置于(yu)柱形探頭的正(zheng)下方進行(xing)粘附力(li)分析，測(ce)試條件設置如(ru)下

測試(shi)模式：壓縮

測試前速(su)度：0.5mm/s

測試速度：0.5mm/s

測試后(hou)速度(du)：0.5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標模式：力 4500g

擠壓(ya)時間：240S