? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分(fen)布于世界，具有(you)環(huán)境適應(yīng)(ying)性強(qiáng)(qiang)，生長迅(xun)速等(deng)特點(diǎn)(dian)。滸苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長，且(qie)具有很強(qiáng)(qiang)黏附性，常常(chang)附著在海(hai)洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和(he)船體上，給海洋(yang)生態(tài)環(huán)境、沿海(hai)景觀(guan)以及海洋漁(yu)業(yè)和旅游(you)業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破壞。另(ling)一方面，滸苔本(ben)身被認(rèn)為是一(yi)種高蛋(dan)白、低脂肪(fang)、礦物質(zhì)豐(feng)富，以及(ji)富含人體 8 種(zhong)必需(xu)氨基(ji)酸的(de)優(yōu)質(zhì)海(hai)藻。然而，滸苔纖(xian)維素細(xì)胞壁較(jiao)為堅(jiān)韌(ren), 影響(xiang)了動物(wu)體對其細(xì)胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消(xiao)化。目前，國內(nèi)外(wai)已有(you)一些在水(shui)產(chǎn)飼料(liao)中添加滸苔(tai)的報(bào)道。在黃(huang)斑籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔(tai)對魚體生長性(xing)能沒有顯(xian)著影響，但(dan)當(dāng)滸苔添(tian)加量為 10%、15% 時(shi)，其生長性(xing)能顯著下降；盧(lu)青等(deng)?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究(jiu)中發(fā)(fa)現(xiàn)，在(zai)飼料中添(tian)加 5% 滸(hu)苔對魚體(ti)生長(zhang)有促進(jìn)作(zuo)用；Asino 等?在大(da)黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼料中添加(jia) 15% 滸苔，對魚(yu)體生長無(wu)影響。凡納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年(nian)的全(quan)球年產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬 t。在凡(fan)納濱對蝦飼(si)料中是否可添(tian)加滸苔(tai)，對蝦(xia)體生長和(he)肉質(zhì)是否會產(chǎn)(chan)生影響？目前均(jun)未見有關(guān)報(bào)(bao)道。故本(ben)實(shí)驗(yàn)(yan)以凡納濱對蝦(xia)為實(shí)驗(yàn)(yan)對象，在不同比(bi)例魚(yu)粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)飼料(liao)中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的滸(hu)苔，研究其(qi)對凡納(na)濱對蝦的(de)生長性(xing)能、蝦(xia)體成分、肌肉系(xi)水力和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的(de)影響，為滸苔的(de)開發(fā)利用提(ti)供參考。

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