最近天氣(qi)真的太熱了(le)，刨冰簡(jiǎn)直就是(shi)夏天的救命(ming)恩物！

?但你(ni)有沒(méi)有(you)發(fā)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口(kou)即化，有些(xie)卻像在嚼冰塊(kuai)？

其實(shí)，刨冰的(de)口感(gan)，和刨冰(bing)機(jī)的刀片角度(du)息息相關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測(cè)(ce)試了不同(tong)刀片角度刨(pao)出的(de)冰，

?通過(guò)壓縮(suo)力和斷裂力(li)的量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感！

? 測(cè)試(shi)條件：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感顆(ke)粒感明顯(xian)，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順滑(hua)好入口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口即化

?? 測(cè)試結(jié)果：

?45° 刀片角度，口(kou)感最佳(jia)！細(xì)膩、順滑(hua)，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可(ke)以測(cè)試(shi)食物，連夏天(tian)的冰品口(kou)感都能(neng)量化(hua)！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰(bing)，還是傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？