? ? ? 煙葉物理特性(xing)是其自身(shen)組織結構的一(yi)種直接(jie)反映，它不僅(jin)與煙葉內在質(zhi)量密切相關，同(tong)時還能(neng)體現(xiàn)煙葉加工(gong)性能，并(bing)直接影響(xiang)卷煙制造過程(cheng)、產品風(feng)格、成本及其他(ta)經濟因素。近年(nian)來，隨著卷煙(yan)加工工藝水平(ping)的不斷提高，行(xing)業(yè)對煙葉物(wu)理特性(xing)方面開展了大(da)量的(de)研究(jiu)工作。煙葉(ye)在受(shou)到外力(li)等因(yin)素影響下，其細(xi)胞內液體或半(ban)液體物質(zhi)會溢出(chu)，由于(yu)其溢(yi)出物及煙(yan)葉表面(mian)的分泌物具(ju)有一定(ding)的粘附性(xing)，導致煙(yan)葉在煙包(bao)內 結(jie)塊，使(shi)煙葉在(zai)外觀上產生油(you)浸痕跡(ji)或斑塊，行業(yè)(ye)內稱之為煙(yan)葉壓油或出油(you)。它的存(cun)在是破壞煙葉(ye)原有品(pin)質，降低(di)使用價值和(he)等級合格率(lv)的重要因素之(zhi)一。

? ? ? 質構儀（Texture Analyser）又叫物(wu)性測試儀(yi)，可對樣品的(de)物性概(gai)念作出(chu)數(shù)據化的表述(shu)。通過(guo)質構儀對不(bu)同等級煙葉的(de)粘附力進(jin)行分析(xi)，以期(qi)為煙葉質量(liang)評價(jia)以及(ji)配方(fang)人員選用煙(yan)葉提供依(yi)據；同時可根據(ju)煙葉粘附力的(de)差異(yi)為打葉復烤、制(zhi)絲工藝參(can)數(shù)設置以(yi)及煙葉預(yu)壓打包、貯存、運(yun)輸過程減(jian)少煙葉壓(ya)油板結提(ti)供數(shù)據支(zhi)持。

1、樣品準(zhun)備

測試樣品(pin)的制備：選取(qu)葉片完整、葉面(mian)無明顯灰塵 且(qie)無斑點(dian)的煙葉(ye)樣品作(zuo)為測試(shi)樣品。將測試(shi)樣品放入溫度(du)（20±2）℃、濕度(du)（75±5）%的恒溫恒濕環(huán)(huan)境條(tiao)件下平(ping)衡48h后取出，將(jiang)樣品(pin)的葉尖和葉(ye)端部位切除(chu)，保留10cm長中(zhong)間部位煙葉(ye)，然后(hou)將測試樣品沿(yan)主脈(mai)垂直方向切(qie)成寬為2cm的(de)條狀，并將主(zhu)脈切(qie)除，形成(cheng)10片測試(shi)樣品。后將10片(pian)煙葉樣品正(zheng)面朝上(shang)鋪展(zhan)疊加，并利(li)用質構儀(yi)，采用5000g感應力將(jiang)疊加后煙葉(ye)下壓 3600s后，供測試(shi)用。

測試樣品(pin)的固定：在保(bao)證與下壓探(tan)頭接觸的測(ce)試 煙葉樣品(pin)無煙(yan)葉子脈的前提(ti)下，將測(ce)試煙葉樣品(pin)的正面(mian)朝上，并固定在(zai)受壓探頭(tou)上。

2、粘附力測(ce)定

儀器：Universal TA研究(jiu)型質構(gou)儀

探頭(tou)：P/50柱形探(tan)頭

將煙葉(ye)樣品置(zhi)于柱形探頭的(de)正下方(fang)進行(xing)粘附(fu)力分析，測(ce)試條件(jian)設置如下(xia)

測試模式：壓(ya)縮

測試前速(su)度：0.5mm/s

測試速(su)度：0.5mm/s

測試后速(su)度：0.5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標模式：力 4500g

擠壓時間：240S