上海騰拔凝(ning)膠強度(du)測定儀可用于測(ce)試果醬(jiang)、果凍、明膠、可(ke)得然膠、蛋(dan)白、卡拉膠、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊膠(jiao)、硅膠、樹(shu)脂、水凝膠、黃(huang)油、奶油(you)、奶制(zhi)品等凝(ning)膠強度。符(fu)合標(biao)準方(fang)法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(ce)定膠體強(qiang)度、國家標準GB 28304-2012可(ke)得然膠凝膠強(qiang)度測定(ding)和國家標準GB 6783-2013明(ming)膠凝凍強度(du)測定以及中國藥(yao)典 （2025版）0634 凝膠強(qiang)度測定法。

典型客(ke)戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)(yi)藥、江蘇先(xian)聲藥業(yè)、北大醫(yī)(yi)藥、重慶(qing)華森制藥、西安藍曉(xiao)科技、西(xi)北生物（寧夏）科(ke)技有限公司(si)

附：中國藥典 0634 凝(ning)膠強度測定法(fa)

用于(yu)測定供試品(pin)的凝膠(jiao)強度（亦稱(cheng)凝凍(dong)強度），以評價其(qi)在特定條件(jian)下所(suo)形成(cheng)的凝膠的力(li)學性能(neng)。

凝膠強度系用(yong)探頭垂直作用(yong)于供試(shi)品的力表示(shi)，即在特定(ding)的測定溫度下(xia)，將特定面積的(de)探頭以一定(ding)速率下降至(zhi)供試品表面(mian)下某一(yi)固定距(ju)離時所需的(de)力，通常轉(zhuǎn)化為(wei)重量來表示，單(dan)位為g（明(ming)膠行業(yè)(ye)常用(yong)bloom g，與g一致）；也可(ke)根據(jù)(ju)探頭面(mian)積折(zhe)算為單位(wei)面積（cm²）上所受(shou)的力(li)（通常轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來表(biao)示），單(dan)位為(wei)g/cm²。

儀器裝置(zhi)

測試(shi)臺:由底座、升降(jiang)臺、水平調(diào)節(jié)(jie)器、探頭固定支(zhi)架、探頭(tou)下降位置與速(su)率調(diào)(diao)節(jié)器(qi)等組成。

樣品瓶:樣品瓶A為(wei)帶軟塞的(de)透明廣口玻璃(li)瓶（圖1）；樣品(pin)瓶B為經(jīng)(jing)過磨制加工的(de)玻璃杯或(huo)塑料杯，帶可裝(zhuang)卸的加高耐熱(re)材料(liao)，加高材料的上(shang)沿距(ju)樣品瓶(ping)口至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意(yi)圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭(tou):為表面光滑(hua)、邊緣尖銳(rui)、直徑為(wei)12.7mm或其他直徑的(de)圓柱型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水浴(yu)箱: 帶制冷功能，可(ke)調(diào)節(jié)水平，溫度(du)控制精度為±0.1℃。

儀器的(de)校正和檢定(ding) 定期用(yong)校準用砝(fa)碼對儀器的(de)各量(liang)程進行(xing)校準，每(mei)次測定前確認(ren)測試臺與恒(heng)溫水(shui)浴箱保持(chi)水平。

凝膠的制(zhi)備

第一(yi)法 選(xuan)用樣品瓶A（適用(yong)于制備膠液過(guo)程中不(bu)易產(chǎn)生氣(qi)泡，且凝膠表(biao)面平整(zheng)的供(gong)試品）

取供試(shi)品，按各品(pin)種規(guī)定的濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠液，一(yi)般情況下，制備(bei)膠液(ye)的溫度(du)不低于環(huán)境溫(wen)度，在制(zhi)備過程中可(ke)能出現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減少的(de)情況，可用相(xiang)同溫度的溶(rong)劑補充已蒸發(fā)(fa)的溶劑量。趁熱(re)將膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至樣品(pin)瓶A中(zhong)，塞上軟塞，放冷(leng)至室溫（冷卻過(guo)程中避免振(zhen)動），置恒溫水浴(yu)箱中(zhong)，按各品種規(guī)(gui)定的凝(ning)凍溫(wen)度和(he)放置(zhi)時間(jian)靜置，使膠(jiao)液冷卻制(zhi)成凝膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適用于制(zhi)備膠液過程中(zhong)容易產(chǎn)生(sheng)氣泡，或(huo)凝膠表面不(bu)平整的供試品(pin)）

取供試品(pin)，按各(ge)品種規(guī)定的溶(rong)液濃度和(he)溫度制備(bei)膠液，必要時(shi)，同第一(yi)法用相(xiang)同溫度的溶劑(ji)補充(chong)已蒸發(fā)的溶(rong)劑量。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至已裝置(zhi)加高材料的(de)樣品瓶B中(zhong)，膠液加至加(jia)高材料的(de)上沿附近但不(bu)溢出，放冷至室(shi)溫，置恒溫水(shui)浴箱中(zhong)，按各品種規(guī)定(ding)的凝(ning)凍溫度(du)和放置時間(jian)靜置，使膠(jiao)液冷卻制成(cheng)凝膠，取出，小心(xin)除去加高(gao)材料，并對(dui)待測凝膠表面(mian)進行(xing)平整處理，即得(de)。

測定法(fa)

取上述(shu)制成(cheng)的待(dai)測凝膠，置測(ce)試臺上(shang)，一般在(zai)不超過25℃的環(huán)境(jing)下，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度(du)下行，使(shi)探頭下行(xing)壓至凝膠表面(mian)下凹4mm或各(ge)品種(zhong)項下規(guī)定(ding)的距離時，讀取(qu)所產(chǎn)生的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量除(chu)以所選探頭(tou)的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供試品，重復(fu)制備(bei)3-5份凝膠，測(ce)定，結(jié)(jie)果以(yi)平均值表示(shi)，測定(ding)結(jié)果(guo)的相對(dui)標準(zhun)偏差(cha)不大于(yu)10%。