1 會(huì)議(yi)介紹：

? ? ? 這次會(huì)議將重(zhong)點(diǎn)介紹(shao)食品(pin)結(jié)構(gòu)和(he)組織結(jié)構(gòu)的研(yan)究成果。兩(liang)個(gè)分論壇將*專(zhuan)注于(yu)檢查乳(ru)制品結(jié)構(gòu)(gou)對(duì)消化性和(he)胃腸道營(yíng)養(yǎng)(yang)的影(ying)響。會(huì)議將匯集(ji)食品工程(cheng)、食品科(ke)學(xué)、食品技(ji)術(shù)和(he)營(yíng)養(yǎng)方(fang)面的(de)專家。本(ben)次會(huì)議由(you)愛(ài)思唯爾(er)出版集團(tuán)組織(zhi)，食品結(jié)構(gòu)與功(gong)能論壇(tan)以及乳業(yè)聯(lián)(lian)合會(huì)（IDF）支持(chi)協(xié)辦。乳業(yè)聯(lián)合(he)會(huì)由乳品鏈所(suo)有利益攸關(guān)(guan)方的科(ke)學(xué)和技術(shù)專(zhuan)家組成(cheng)，是*一個(gè)在(zai)范圍內(nèi)代表(biao)整個(gè)乳品(pin)價(jià)值鏈的(de)組織(zhi)，成員國(guó)(guo)覆蓋了75%以(yi)上的牛奶生產(chǎn)(chan)和85%的(de)乳制(zhi)品貿(mào)易。

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2 舉辦時(shí)(shi)間

2018年6月3-6日

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3 舉辦地點(diǎn)

加拿大魁(kui)北克

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4 會(huì)議主題:

Session 1: Linking structure and functionality in foods using novel experimental and modelling approaches

（1）用新穎的實(shí)(shi)驗(yàn)和建模方法(fa)連接(jie)食物的結(jié)構(gòu)和(he)功能；

Session 2: The role of structuring and de-structuring in food product design and functionality

（2）在食(shi)品產(chǎn)品設(shè)(she)計(jì)和功能中構(gòu)(gou)建和(he)去結(jié)構(gòu)化(hua)的角色；

Session 3: Food structure design across the lifespan

（3）整個(gè)生命(ming)周期的食物結(jié)(jie)構(gòu)設(shè)計(jì)；

Session 4: Food structure design for healthcare and medical applications

（4）衛(wèi)生(sheng)保健和醫(yī)療應(yīng)(ying)用的食品結(jié)構(gòu)(gou)設(shè)計(jì)；

Session 5: Constructing dairy matrices for oral and gut functionality

（5）構(gòu)建(jian)用于口(kou)腔和腸(chang)道功(gong)能的奶(nai)制品模(mo)型；

Session 6: Deconstructing dairy matrices for release of nutrient and flavor components

（6）分解乳制(zhi)品模型(xing)以釋放營(yíng)(ying)養(yǎng)和味道(dao)成分。

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摘要(yao)提交截至?xí)r(shi)間：2018年 1月12日 ?

在線提(ti)交：/hhHlTu.html

會(huì)議：/MFdNiJ.html