? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于(yu)世界，具有環(huán)境(jing)適應(yīng)性強，生長(zhang)迅速等特點。滸(hu)苔暴發(fā)后，規(guī)模(mo)大，持續(xù)(xu)時間長，且具有(you)很強黏附性，常(chang)常附著在海(hai)洋基礎(chǔ)(chu)設(shè)施和(he)船體上(shang)，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境、沿(yan)海景觀以及海(hai)洋漁業(yè)(ye)和旅游(you)業(yè)造成嚴重破(po)壞。另一方(fang)面，滸苔(tai)本身被(bei)認為是一(yi)種高蛋白、低脂(zhi)肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富(fu)，以及富含人體(ti) 8 種必需氨基(ji)酸的優(yōu)質(zhì)(zhi)海藻。然(ran)而，滸苔纖維素(su)細胞壁較(jiao)為堅韌, 影(ying)響了動物體對(dui)其細胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化。目(mu)前，國內(nèi)(nei)外已有一些(xie)在水產(chǎn)飼料中(zhong)添加滸苔的報(bao)道。在黃斑籃子(zi)魚 (Siganus oramin) 飼料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚體生長性(xing)能沒有顯著(zhu)影響，但(dan)當滸苔添加量(liang)為 10%、15% 時，其(qi)生長(zhang)性能(neng)顯著下降(jiang)；盧青等?在(zai)對大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚(yu)體生長有促(cu)進作用(yong)；Asino 等?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼料中添(tian)加 15% 滸(hu)苔，對魚體生(sheng)長無(wu)影響。凡納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)殖的一(yi)種蝦類(lei)，2016 年的全(quan)球年(nian)產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對(dui)蝦飼料中是(shi)否可添加(jia)滸苔，對蝦體(ti)生長和肉(rou)質(zhì)是否會產(chǎn)生(sheng)影響？目(mu)前均未見(jian)有關(guān)(guan)報道。故本實驗(yan)以凡納濱對(dui)蝦為實驗對(dui)象，在(zai)不同比(bi)例魚(yu)粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研(yan)究其(qi)對凡納濱(bin)對蝦(xia)的生長性能、蝦(xia)體成分(fen)、肌肉系水力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)的(de)影響，為滸苔(tai)的開發(fā)利用提(ti)供參考。

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