?? 同樣是果(guo)凍，為(wei)什么(me)這次比(bi)較Q、上次比較(jiao)軟？

?RapidTA 為你找出「每一(yi)口差異(yi)」的真相(xiang)！

你是否也遇到(dao)過這種情況(kuang)：

?配方wanquan一樣，但(dan)這批果凍(dong)更硬、那批卻偏(pian)軟？??

其實原因可能(neng)隱藏在這些(xie)細節(jié)中：

??? 原料批次(ci)差異

??? 攪拌時間與冷(leng)卻速度

??? 模具或設(shè)備(bei)溫度變(bian)化

?? RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)能快速測(ce)得果凍(dong)的硬度、彈性(xing)與破(po)裂點，幫(bang)助你掌握(wo)每一(yi)批產(chǎn)(chan)品的細(xi)微變(bian)化。

當你開始用(yong)「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品質(zhì)(zhi)才會開始穩(wěn)定(ding)。

?這不是黑科(ke)技，而是實業(yè)研(yan)發(fā)的日常。

?? 臺風天，在家研(yan)究口(kou)感也不錯！

???大家臺(tai)風天還好嗎(ma)？

?請記得避免(mian)外出、備(bei)好食物(wu)和飲(yin)用水，也別忘了(le)檢查窗戶和(he)排水通暢！

在風(feng)雨交(jiao)加的日子，不(bu)妨在家研究一(yi)下食物的「口(kou)感密碼」??

???比如：泡(pao)面泡 3 分(fen)鐘 vs 10 分(fen)鐘的「硬度(du)差異」，你(ni)能感(gan)受到(dao)嗎？RapidTA 可以哦～

?????【臺風天特(te)別任務】

?挑戰(zhàn)自(zi)家食物(wu)的質(zhì)地小實驗(yan)！

?等天氣放晴，一(yi)起來實驗室做(zuo)真正的質(zhì)構(gòu)測(ce)試吧！