最近天氣真(zhen)的太(tai)熱了，刨(pao)冰簡直就(jiu)是夏天的(de)救命(ming)恩物！

?但你有沒有(you)發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰入口即(ji)化，有些卻像在(zai)嚼冰(bing)塊？

其實(shí)(shi)，刨冰的(de)口感，和(he)刨冰機(jī)的刀片(pian)角度息息(xi)相關(guān)！

我們用 RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測試了(le)不同刀片(pian)角度刨(pao)出的冰，

?通過壓縮(suo)力和斷裂(lie)力的量(liang)化，找(zhao)到了最(zui)好吃的冰口感(gan)！

? 測試條件：

??? 30° 粗冰｜口感(gan)顆粒感明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片角度，口(kou)感最佳！細(xì)膩(ni)、順滑，化(hua)得剛剛好(hao)！

RapidTA 不只可(ke)以測試食物，連(lian)夏天的冰品(pin)口感都能(neng)量化(hua)！

你喜歡雪花(hua)冰、粗冰(bing)，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？