1 會(huì)議(yi)介紹：

? ? ? 這次會(huì)議將重(zhong)點(diǎn)介紹(shao)食品結(jié)(jie)構(gòu)和組織(zhi)結(jié)構(gòu)的研(yan)究成(cheng)果。兩個(gè)(ge)分論(lun)壇將(jiang)*專注于(yu)檢查乳制品結(jié)(jie)構(gòu)對(duì)消化性和(he)胃腸道營(yíng)養(yǎng)的(de)影響(xiang)。會(huì)議將匯集(ji)食品工程、食(shi)品科(ke)學(xué)、食品技(ji)術(shù)和營(yíng)養(yǎng)(yang)方面的專家。本(ben)次會(huì)議由愛(ài)思(si)唯爾出版集團(tuán)(tuan)組織，食品結(jié)(jie)構(gòu)與功能(neng)論壇以及(ji)乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）支(zhi)持協(xié)辦。乳業(yè)聯(lián)(lian)合會(huì)由乳(ru)品鏈所(suo)有利益攸關(guān)(guan)方的科學(xué)和技(ji)術(shù)專家組成(cheng)，是*一個(gè)在(zai)范圍內(nèi)代表(biao)整個(gè)(ge)乳品價(jià)值鏈(lian)的組(zu)織，成員國(guó)(guo)覆蓋(gai)了75%以上(shang)的牛奶生(sheng)產(chǎn)和85%的乳制(zhi)品貿(mào)易。

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2 舉辦時(shí)間

2018年6月3-6日

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3 舉辦地點(diǎn)(dian)

加拿大魁(kui)北克(ke)

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4 會(huì)議主(zhu)題:

Session 1: Linking structure and functionality in foods using novel experimental and modelling approaches

（1）用新穎的(de)實(shí)驗(yàn)和建模方(fang)法連接食(shi)物的結(jié)(jie)構(gòu)和功(gong)能；

Session 2: The role of structuring and de-structuring in food product design and functionality

（2）在食品產(chǎn)(chan)品設(shè)(she)計(jì)和功能(neng)中構(gòu)建(jian)和去結(jié)(jie)構(gòu)化的角色；

Session 3: Food structure design across the lifespan

（3）整個(gè)(ge)生命周期的(de)食物結(jié)(jie)構(gòu)設(shè)計(jì)；

Session 4: Food structure design for healthcare and medical applications

（4）衛(wèi)生保健和(he)醫(yī)療應(yīng)用的(de)食品結(jié)構(gòu)設(shè)(she)計(jì)；

Session 5: Constructing dairy matrices for oral and gut functionality

（5）構(gòu)建用于口腔(qiang)和腸道功能的(de)奶制品(pin)模型；

Session 6: Deconstructing dairy matrices for release of nutrient and flavor components

（6）分解(jie)乳制品(pin)模型以釋放營(yíng)(ying)養(yǎng)和味道(dao)成分。

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摘要(yao)提交(jiao)截至?xí)r間：2018年(nian) 1月12日 ?

在線提(ti)交：/LAOyqW.html

會(huì)議：/ZZTjuC.html