最近(jin)天氣真(zhen)的太(tai)熱了，刨冰簡直(zhi)就是夏(xia)天的(de)救命恩(en)物！

?但你(ni)有沒(mei)有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨冰入(ru)口即化(hua)，有些卻像(xiang)在嚼(jue)冰塊？

其實，刨冰(bing)的口感，和(he)刨冰機的刀片(pian)角度息息相(xiang)關(guān)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測試了(le)不同(tong)刀片角度刨(pao)出的冰，

?通過(guo)壓縮力和斷裂(lie)力的量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感(gan)！

? 測試(shi)條件：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感(gan)顆粒(li)感明顯(xian)，比較(jiao)硬

??? 45° 細冰｜順滑好(hao)入口(kou)

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化

?? 測試(shi)結(jié)果：

?45° 刀片(pian)角度，口(kou)感最佳！細膩(ni)、順滑，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可以(yi)測試食物(wu)，連夏(xia)天的冰品口感(gan)都能(neng)量化(hua)！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？