野生刺梨(li)，又名文仙(xian)果、送春歸(gui)，是薔薇科薔(qiang)薇屬成熟果實(shí)(shi)，大量分(fen)布于我國(guo)云貴高原。野(ye)生刺(ci)梨含有(you)黃酮、超(chao)氧化物歧化(hua)酶、維(wei)生素、有機(jī)酸、多(duo)糖及多(duo)種人(ren)體必需氨(an)基酸; 其還具(ju)有防癌(ai)抗癌、抗(kang)氧化等(deng)功效，是一(yi)種兼具(ju)營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)(yi)藥價(jià)(jia)值的野(ye)生水果。甜橙(cheng)富含類胡(hu)蘿卜素、weishengsuC、黃酮(tong)苷素等營養(yǎng)成(cheng)分，具有開(kai)胃消(xiao)食、止咳(ke)化痰、生(sheng)津止渴(ke)、美白肌膚、醒(xing)酒等功效(xiao)。。

目前(qian)，市面上多見刺(ci)梨飲(yin)料類(lei)產(chǎn)品，而罕(han)有刺梨果凍(dong)。其他果凍類(lei)產(chǎn)品，也多(duo)由甜味(wei)劑、食用膠、防腐(fu)劑、色素、香(xiang)精制作而(er)成，不利(li)于健康(kang)。因此，開發(fā)一款(kuan)以刺梨、甜橙為(wei)主要(yao)原料，集營(ying)養(yǎng)、健(jian)康為(wei)一體(ti)的果凍產(chǎn)品(pin)具有廣闊市場(chang)前景，能為(wei)拓寬(kuan)野生刺梨的(de)精深(shen)加工利用(yong)途徑(jing)，提高野生(sheng)刺梨的經(jīng)濟(jì)(ji)效益提供(gong)有效參考(kao)與借鑒。