我國(guó)(guo)根莖類中藥(yao)材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有重要藥學(xué)(xue)價(jià)值， 占植物(wu)類中藥(yao)材的比例(li)超過(guò)８０％ 。由于(yu)新鮮中藥材含(han)水率高， 不易貯(zhu)藏且易(yi)腐敗變質(zhì)，需(xu)通過(guò)干燥維(wei)持其質(zhì)(zhi)量及藥(yao)效。目前常(chang)用的熱風(fēng)干燥(zao)易引(yin)起褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有效成(cheng)分氧化(hua)分解。為此， 本研(yan)究探究不同預(yù)(yu)處理方法(fa)和干燥(zao)方式對(duì)根莖類(lei)中藥材品質(zhì)(zhi)的影響(xiang)， 以黃(huang)芪和(he)白術(shù)為(wei)研宄(gui)對(duì)象， 采用(yong)單因(yin)素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面優(yōu)化法(fa)和綜(zong)合評(píng)(ping)分法(fa)， 優(yōu)化根莖(jing)類中藥(yao)材的干燥加(jia)工工藝。

硬度是藥材的(de)重要考察(cha)指標(biāo)之一， 可以(yi)檢測(cè)黃芪(qi)和白(bai)術(shù)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度以(yi)及保證后(hou)續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和運(yùn)輸。硬(ying)度越大(da)， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)(shu)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)(shi)的藥典(dian)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)， 藥材(cai)結(jié)構(gòu)保護(hù)程度(du)越好， 越(yue)有利(li)于存儲(chǔ)， 避免(mian)變質(zhì)。

硬度測(cè)試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)

探頭：直(zhi)徑2mm柱形探(tan)頭

測(cè)試前速(su)度：1mm/s

測(cè)試速(su)度：1mm/s

測(cè)試(shi)后速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf