煙葉是卷(juan)煙生(sheng)產(chǎn)的(de)原料，其物理(li)特性對貯(zhu)存工藝、煙(yan)葉加(jia)工、卷煙(yan)配方設計等(deng)均有極其重(zhong)要的影響，是煙(yan)葉品質(zhì)、加工性(xing)能及經(jīng)(jing)濟性(xing)的關(guān)鍵(jian)評價指標(biao)［１-４］．煙葉的力(li)學特性不僅是(shi)其主要物理特(te)性之一，也是(shi)判斷煙葉耐加(jia)工性能的(de)重要(yao)依據(jù)［５］．為使煙葉(ye)耐加工性能達(da)到最佳狀態(tài)(tai)，需要對(dui)煙葉(ye)的相(xiang)關(guān)力學特性進(jin)行研(yan)究．目前，關(guān)(guan)于煙葉力學特(te)性的(de)研究主要(yao)集中在煙(yan)葉拉(la)力［６］、抗張強(qiang)度［７-８］、抗破碎(sui)指數(shù)［９ -１１ ］等(deng)與煙葉品(pin)質(zhì)的相關(guān)性(xing)分析方(fang)面．隨著卷煙加(jia)工工藝水平(ping)的不斷(duan)提高(gao)，相關(guān)技術(shù)人員(yuan)創(chuàng)新了(le)研究方(fang)法，通過質(zhì)構(gòu)儀(yi)建立了煙葉(ye)柔軟性［１２］、黏附力(li)［１３ －１４］、穿透力［１５-１６］、剪切力(li)［１７］及質(zhì)構(gòu)(gou)特性［１８］等煙葉力(li)學特(te)性檢測(ce)方法，豐富了煙(yan)葉力學(xue)研究的內(nèi)(nei)容．

質(zhì)構(gòu)儀(yi)又稱物理(li)特性測試(shi)儀，主要通過模(mo)擬人的(de)觸覺(jue)對樣品進行檢(jian)測分析，是(shi)一種精確(que)的感官量(liang)化測試(shi)儀器［1９］．質(zhì)構(gòu)儀操(cao)作簡單科(ke)學，不受人為(wei)因素干擾，檢測(ce)靈敏(min)度高(gao)，不僅可(ke)對樣(yang)品的主要(yao)物理(li)特性做出數(shù)(shu)據(jù)化的(de)表述，還能有效(xiao)解釋樣(yang)品在(zai)儲藏、運輸(shu)及加工(gong)過程中的物性(xing)變化(hua)．目前(qian)，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對煙(yan)葉力學特性(xing)進行檢(jian)測尚(shang)處于發(fā)(fa)展階段，筆(bi)者在前人研究(jiu)的基礎(chǔ)上，就質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在煙葉力(li)學特性(xing)檢測中(zhong)的應用現(xiàn)狀進(jin)行綜述，并(bing)指出存(cun)在問題(ti)及今后的發(fā)展(zhan)方向，旨在(zai)為豐富(fu)煙葉力學(xue)特性研究內(nèi)容(rong)、有效(xiao)提高卷煙原料(liao)利用率等提(ti)供理論依(yi)據(jù)．

１　質(zhì)構(gòu)儀在煙(yan)葉力(li)學特性檢(jian)測中的應用

傳統(tǒng)的煙(yan)葉力學(xue)特性(xing)檢測指(zhi)標包括(kuo)煙葉拉力、抗張(zhang)強度、延伸率(lv)等，但這些指(zhi)標主要通(tong)過拉伸煙(yan)葉檢測其縱(zong)向延伸作用力(li)，而煙葉在(zai)實際運輸(shu)、加工(gong)過程中的受(shou)力是多方(fang)面的，這(zhe)在一定程度上(shang)限制(zhi)了煙葉相關(guān)力(li)學特(te)性的研(yan)究及其在實際(ji)生產(chǎn)中的應(ying)用［２０］．近年來，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)檢測煙葉的力(li)學特性(xing)已逐漸成為評(ping)價煙葉耐加工(gong)性能的重(zhong)要技(ji)術(shù)手段．

１.１　煙葉柔(rou)軟性檢測(ce)

柔軟性(xing)是指(zhi)生物體與非(fei)生物體在力(li)的作用下(xia)可彎曲的性能(neng)［２１］，它能客觀反(fan)映物體的柔軟(ruan)程度，屬于物體(ti)的一(yi)種物理特(te)性．煙(yan)葉的柔軟性與(yu)煙葉(ye)外觀品(pin)質(zhì)、物理特(te)性、化(hua)學成分均顯(xian)著相關(guān)，可作為(wei)判斷(duan)煙葉(ye)品質(zhì)(zhi)好壞(huai)的重要(yao)依據(jù)(ju)［２２］．

傳統(tǒng)(tong)的煙葉柔軟(ruan)性檢測多采(cai)用眼觀、手摸等(deng)感官評(ping)價方法，這(zhe)些方法耗時耗(hao)力、檢測效(xiao)率低(di)，且無法量化(hua)煙葉的柔軟程(cheng)度，具(ju)有一定的主(zhu)觀性和不確定(ding)性．為(wei)進一(yi)步精確(que)評價煙葉柔軟(ruan)性，徐向麗等(deng)［２３］借鑒紙張(zhang)柔軟(ruan)性檢測方法對(dui)不同等級的(de)烤煙進行柔軟(ruan)性檢測，結(jié)果(guo)表明，該方法所(suo)測煙葉的(de)柔軟性(xing)與其外觀(guan)品質(zhì)鑒定(ding)結(jié)果的吻合(he)度達９０．１ ９％以上，可用(yong)于評(ping)價煙(yan)葉的柔軟性．王(wang)亮等(deng)［２４］在研(yan)究細小纖維(wei)對造紙法(fa)煙草薄片(pian)基片物理(li)性能的影響時(shi)，利用柔軟度(du)儀檢

測基(ji)片的共振挺(ting)度以表(biao)征其柔軟性(xing)，結(jié)果表明，隨著(zhe)細小纖維(wei)平均長度(du)的降低，基片(pian)共振挺度上升(sheng)，即柔(rou)軟性變差．占(zhan)俊文等［２５］為明(ming)確烤煙(yan)柔軟(ruan)性與煙葉(ye)外觀品質(zhì)(zhi)的關(guān)系，利用柔(rou)軟度儀檢測了(le)４８０ 份取自江(jiang)西省的烤煙樣(yang)品的柔(rou)軟

性，并評定(ding)了其外觀品質(zhì)(zhi)，結(jié)果表明(ming)，煙葉柔(rou)軟性(xing)與顏(yan)色、油分、色(se)度呈極顯(xian)著正(zheng)相關(guān)，與成熟(shu)度、葉片結(jié)(jie)構(gòu)、身份、總分(fen)呈極顯著(zhu)負相關(guān)．

質(zhì)構(gòu)儀可(ke)模擬抓握過程(cheng)，真實(shi)反映人手對樣(yang)品整體柔軟程(cheng)度的(de)感知．沈進(jin)等［１２］依(yi)據(jù)這一原(yuan)理，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)建立了再造(zao)煙葉(ye)柔軟性(xing)檢測(ce)方法，研究(jiu)結(jié)果表明，國內(nèi)(nei)外不同造(zao)紙法(fa)再造煙(yan)葉的柔軟性差(cha)異顯著，該方法(fa)可用于評價(jia)造紙(zhi)法再

造煙葉的柔軟(ruan)性．相較于傳統(tǒng)(tong)的感官(guan)評價方法及(ji)柔軟(ruan)度儀檢測(ce)方法，質(zhì)構(gòu)(gou)儀操作(zuo)簡單、方便，檢(jian)測結(jié)果更準(zhun)確，更能整體(ti)把握(wo)樣品的柔軟性(xing)［２６］．

１.２　煙葉黏附(fu)力檢測

煙葉黏附力主(zhu)要指煙葉(ye)細胞內(nèi)溢(yi)出的、具有黏(nian)性的液體或(huo)半液體(ti)脂類等大分子(zi)物質(zhì)附著(zhe)于煙葉表面(mian)的能力(li)［５］．煙葉黏附(fu)力與其含(han)水率(lv)、環(huán)境溫度(du)密切(qie)相關(guān)，且(qie)隨含水率、環(huán)境(jing)溫度(du)的上(shang)升呈先增(zeng)大后減(jian)小的趨勢，通(tong)過分析煙(yan)葉黏附力(li)與其含(han)水率、環(huán)境溫度(du)的關(guān)系，可為(wei)打葉復烤過程(cheng)中打葉水分、溫(wen)度的設定(ding)提供(gong)數(shù)據(jù)(ju)支撐［２７-２８］．張玉海等(deng)［１ ４］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的圓柱形探(tan)頭，以4500ｇ 的力(li)對煙葉進行(xing)壓縮測試，通(tong)過分析所得曲(qu)線參數(shù)建立了(le)煙葉(ye)黏附力的檢(jian)測方

法．胡夢(meng)巖等［１３］為表征再(zai)造煙葉的表面(mian)黏性，利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀建立了再造(zao)煙葉黏附(fu)力的檢測方法(fa)，為提高(gao)再造煙葉的(de)加工性提供(gong)了參考．婁(lou)元菲(fei)等［２９］分析了３個地(di)區(qū)主栽烤煙(yan)品種(zhong)的黏附力，研究(jiu)結(jié)果(guo)表明，河(he)南許昌中煙１ ００ 的(de)黏附力最(zui)小，福建三(san)明翠碧(bi)１ 號的黏附力較(jiao)大，綜合煙(yan)葉黏附(fu)力和其(qi)他力學檢測(ce)指標，最后得出(chu)福建三明翠(cui)碧１ 號煙葉(ye)身份中等至略(lve)厚，煙葉(ye)持水(shui)能力略(lve)強，煙葉韌性較(jiao)好．這與(yu)徐波等(deng)［３０］的研究(jiu)結(jié)果一(yi)致．

煙葉黏附(fu)力還能體(ti)現(xiàn)煙葉(ye)的油分，其值(zhi)越大表(biao)明油分(fen)越充足(zu)．有研(yan)究指出(chu)，煙葉油(you)分含量(liang)與煙葉品(pin)質(zhì)呈正相關(guān)(guan)關(guān)系，可(ke)通過煙葉(ye)黏附力判斷煙(yan)葉油分(fen)，進而判斷(duan)煙葉等級［３１ ］．瑜(yu)奇?zhèn)サ?deng)［３２］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀比較了(le)不同等(deng)級煙葉(ye)的黏附力(li)差異，結(jié)果(guo)表明，黏附力(li)最大的(de)煙葉等級均為(wei)Ｃ１ Ｆ，最小分別(bie)為Ｂ４Ｆ 和Ｘ４Ｆ．無論(lun)是天(tian)然煙葉(ye)還是造紙法再(zai)造煙葉(ye)，質(zhì)構(gòu)儀均(jun)能精(jing)確客觀地評價(jia)其黏(nian)附力(li)大小，檢測結(jié)果(guo)與煙葉(ye)油分、水分、等級(ji)等密切相關(guān)，可(ke)更好地指導(dao)煙葉工(gong)業(yè)加工(gong)，但該方法較(jiao)為耗時(shi)，對樣品(pin)水分、溫度的(de)要求也較高(gao)．

１.３　煙葉穿透力(li)、拉力(li)和剪切力檢測(ce)

穿透(tou)力是(shi)煙葉力(li)學檢測指標(biao)的重要反映(ying)，可為煙(yan)葉加工過(guo)程中的造碎提(ti)供數(shù)據(jù)(ju)支持．拉力(li)和剪切力(li)是指(zhi)煙葉在(zai)一定水分條件(jian)下被拉伸、剪切(qie)至斷裂時所能(neng)承受的最大外(wai)力，可(ke)通過質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸(shen)、剪切模(mo)式進行檢測(ce)［３３］．煙葉(ye)的穿(chuan)透力、拉力是反(fan)映煙葉韌性(xing)的重要指(zhi)標，與煙葉(ye)的成熟度密(mi)切相(xiang)關(guān)，成熟度(du)好的煙葉(ye)，穿透力、拉力較(jiao)大，柔韌(ren)性較好(hao)，煙葉的(de)耐打性也(ye)越好；煙(yan)葉的(de)剪切(qie)力則反映煙葉(ye)結(jié)構(gòu)的疏松(song)程度，與(yu)煙葉厚(hou)度密切相關(guān)，煙(yan)葉越(yue)厚、越緊密(mi)，其剪切力(li)越大［３０］．

中國煙草總公(gong)司鄭州(zhou)煙草研(yan)究院［１５］依據(jù)煙葉(ye)物理特性(xing)的差異，利(li)用質(zhì)構(gòu)儀對(dui)煙葉(ye)樣品進行穿(chuan)刺實驗，建立了(le)煙葉穿透(tou)力的檢測方法(fa)．瑜奇?zhèn)サ龋郏常玻堇?li)用質(zhì)構(gòu)儀研(yan)究煙葉各(ge)部位的穿透力(li)、拉力和剪切(qie)力，發(fā)現(xiàn)煙(yan)葉穿透力、拉(la)力、剪切力與(yu)煙葉部(bu)位的(de)差異均達到(dao)顯著水(shui)平，其(qi)中，上部(bu)煙葉(ye)較中部煙葉和(he)下部煙(yan)葉的差異更明(ming)顯．剪切力(li)也是再造煙葉(ye)重要的力(li)學特(te)性之一(yi)．張玉海等［１７］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀對(dui)造紙法(fa)再造煙(yan)葉剪切力(li)與其切(qie)絲過程的關(guān)(guan)系進行(xing)了研究，發(fā)現(xiàn)(xian)垂直纖維(wei)剪切(qie)力與切(qie)絲刀棍(gun)電流呈顯(xian)著正相關(guān)(guan)關(guān)系，是影響切(qie)絲性能的(de)重要因(yin)素．張玉海等［３４］利(li)用質(zhì)構(gòu)儀對(dui)造紙法(fa)再造煙葉進(jin)一步研究發(fā)現(xiàn)(xian)，造紙法再造(zao)煙葉的剪切力(li)、拉力與其真密(mi)度、截面纖維形(xing)態(tài)密(mi)切相關(guān)：真密(mi)度越大，再(zai)造煙(yan)葉內(nèi)部空隙容(rong)積越小、結(jié)構(gòu)(gou)越緊(jin)實，拉力、剪切(qie)力越大；而剪(jian)切力、拉(la)力較大的(de)再造煙(yan)葉截面(mian)形態(tài)不(bu)平整，粗條纖(xian)維明顯(xian)，纖維之(zhi)間相互纏繞(rao)．

煙葉(ye)原料打(da)葉特(te)性是(shi)其自身(shen)力學特性的綜(zong)合反(fan)映，利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀檢測量化(hua)煙葉的穿透力(li)、拉力(li)和剪切(qie)力，可(ke)為打輥轉(zhuǎn)速(su)等打葉工(gong)藝參數(shù)的設定(ding)提供依據(jù)(ju)［２９］，然而，拉力(li)、剪切力的檢測(ce)方法對樣(yang)品大小、形狀(zhuang)要求較高，可(ke)能無法適(shi)用于煙片處理(li)工段，可重(zhong)新對(dui)探頭選型(xing)，探究適用于(yu)較小尺寸(cun)結(jié)構(gòu)煙葉的(de)探頭．

１.４　煙葉質(zhì)構(gòu)檢(jian)測

ＴＰＡ測試又(you)稱兩次咀嚼測(ce)試，是食品中通(tong)用的(de)質(zhì)構(gòu)測(ce)試方(fang)法，通過(guo)對樣(yang)品進行兩次(ci)壓縮測(ce)試，描(miao)繪出ＴＰＡ 測試力－時(shi)間曲線圖，如(ru)圖１ 所示(shi)［３５ －３６］．

由圖(tu)１ 可以(yi)分析(xi)質(zhì)構(gòu)特性參(can)數(shù)，煙(yan)葉質(zhì)(zhi)構(gòu)指標主(zhu)要包(bao)括硬度(du)、黏聚(ju)性、咀(ju)嚼性、回復性(xing)．其中，硬度(du)可以反映煙葉(ye)的堅實度(du)，是第一次下(xia)壓時的最大峰(feng)值；黏(nian)聚性在圖形上(shang)表示為Ａ２ 面積(ji)與Ａ１ 面積的比(bi)值，反映(ying)樣品(pin)在經(jīng)(jing)過第(di)一次壓縮(suo)后對(dui)第二次壓(ya)縮的抵(di)抗能(neng)力，即煙(yan)葉葉肉或(huo)主脈(mai)抵抗(kang)受損并使結(jié)構(gòu)(gou)保持完整(zheng)的性(xing)質(zhì)；咀嚼性在數(shù)(shu)值上(shang)用膠著性與(yu)彈性的(de)乘積表示(shi)，反映(ying)了煙葉(ye)對咀嚼的持續(xù)(xu)抵抗性；回復(fu)性是(shi)樣品在(zai)第一(yi)次被壓縮過(guo)程中所(suo)釋放(fang)的彈性能與所(suo)耗能之比，在圖(tu)形上用Ａ５ 面(mian)積與Ａ４ 面積(ji)的比值(zhi)表示，主要(yao)反映煙葉的(de)回彈能(neng)力［３７－３８］．

煙葉質(zhì)構(gòu)與(yu)其組織結(jié)構(gòu)(gou)、形態(tài)結(jié)構(gòu)、內(nèi)(nei)在成分及可(ke)用性密切(qie)相關(guān)，是品質(zhì)(zhi)評定(ding)的重要構(gòu)成(cheng)因素．武圣江(jiang)等［３９］利用ｐ／５０ 柱形(xing)探頭，在(zai)測試速度和(he)測后速度(du)均為１ ｍｍ／ｓ，變形量(liang)為５０％，目標值(zhi)為２０ ｍｍ，觸發(fā)力為１ ０ ｇ 的(de)條件(jian)下，對煙(yan)葉進行ＴＰＡ 測試(shi)，并結(jié)合(he)烘烤過(guo)程中(zhong)煙葉的色度(du)變化規(guī)律(lv)，發(fā)現(xiàn)在(zai)變黃期３８ °Ｃ 左右合(he)理調(diào)控烘烤期(qi)間的環(huán)境，可(ke)使煙葉(ye)葉片(pian)的各(ge)種成分和關(guān)鍵(jian)指標朝著(zhe)設定的目標轉(zhuǎn)(zhuan)化，從而改(gai)善煙(yan)葉的外觀和內(nèi)(nei)在品質(zhì)(zhi)．宋朝鵬等［４０］利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀對烤(kao)煙細胞(bao)在烘(hong)烤過(guo)程中生理和質(zhì)(zhi)地變化的研究(jiu)表明，在烘(hong)烤過(guo)程中，煙(yan)葉果膠酯酶和(he)纖維素酶會水(shui)解細(xi)胞壁物質(zhì)，使細(xi)胞結(jié)構(gòu)的完(wan)整性遭到破壞(huai)，煙葉(ye)質(zhì)地軟化(hua)，硬度、咀嚼(jue)性和回復(fu)性等值隨之降(jiang)低．該結(jié)(jie)果與(yu)張譯丹等(deng)［４１］對烘烤(kao)過程(cheng)中煙葉表皮(pi)微形(xing)態(tài)特(te)征電鏡掃描(miao)結(jié)果(guo)一致：隨著烘烤(kao)的進行，腺頭(tou)細胞(bao)皺縮，所含黏性(xing)物質(zhì)進一步溢(yi)出，煙葉質(zhì)(zhi)地變軟．

利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀對煙葉(ye)進行ＴＰＡ 測試，可精(jing)確量化煙葉(ye)的物(wu)性特征，在(zai)煙葉(ye)生產(chǎn)加(jia)工領(lǐng)域具(ju)有廣泛(fan)的應用前景(jing)，但目前該測試(shi)方法主要研究(jiu)烘烤過程中(zhong)煙葉質(zhì)地(di)與其生(sheng)理結(jié)構(gòu)及(ji)顏色的變(bian)化規(guī)律，對(dui)制絲線各主(zhu)要工序(xu)煙葉(ye)質(zhì)地的(de)變化研究鮮有(you)涉及(ji)．

１.５　煙葉脆(cui)性檢測

煙葉脆性是(shi)指煙葉(ye)在受沖擊(ji)作用(yong)或彎曲作(zuo)用力時易折(zhe)、易碎、韌性欠佳(jia)的性質(zhì)［４２］．河南(nan)中煙工(gong)業(yè)有限責任公(gong)司［２０］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的ＴＰＡ 模式，對煙葉(ye)和煙(yan)絲的脆性(xing)進行了評價(jia)分析，并對(dui)最終所得曲線(xian)進行了數(shù)(shu)據(jù)分析，得(de)出煙葉(ye)脆性的數(shù)據(jù)．但利(li)用質(zhì)構(gòu)儀的(de)ＴＰＡ 模式檢測(ce)煙葉(ye)、煙絲的脆性(xing)，需使(shi)用圓柱(zhu)形探頭將樣品(pin)壓縮(suo)至一定范圍，樣(yang)品需具有一定(ding)的厚(hou)度和(he)回彈能力(li)，而對煙(yan)葉、煙草薄片(pian)類似于(yu)紙張?zhí)匦缘?de)樣品，利(li)用這(zhe)種方法可能無(wu)法反映樣(yang)品脆(cui)性的真實情況(kuang)［４３］．

根據(jù)脆性(xing)材料(liao)的發(fā)脆本(ben)質(zhì)認為，材料(liao)的破裂首先(xian)出現(xiàn)(xian)在其有缺(que)陷的部(bu)位，這些缺陷破(po)壞了(le)材料內(nèi)部(bu)的應力場而(er)引起(qi)局部的應力(li)集中，進而導(dao)致局(ju)部破裂(lie)，使材料產(chǎn)(chan)生裂紋，同(tong)時又引起更強(qiang)的應力集(ji)中，當應力(li)超過材料的(de)極限壓力時，會(hui)出現(xiàn)裂紋的擴(kuo)展直至材(cai)料*斷裂(lie)［４４］．王志杰等(deng)［４５］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉(la)伸模式(shi)模擬撕(si)開煙草薄片(pian)的過程，并以(yi)煙草薄片在(zai)撕裂一定距離(li)或時間(jian)過程中(zhong)的正峰(feng)個數(shù)表征(zheng)其脆性(xing)．然而，天然(ran)煙葉組織(zhi)結(jié)構(gòu)及(ji)力學性能與煙(yan)草薄片存在較(jiao)大差異，用于(yu)煙草薄片脆(cui)性評(ping)價的方(fang)法對細脈分(fen)布復雜(za)的天(tian)然煙葉的適用(yong)性受限(xian)．

綜上所述(shu)，將質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于煙葉力學特(te)性檢(jian)測客(ke)觀、靈敏，通過對(dui)煙葉的壓(ya)縮、拉伸、剪切、穿(chuan)刺等物理應(ying)力及應變綜合(he)測試結(jié)果(guo)分析，可(ke)較全面(mian)地反映煙葉在(zai)儲藏、運輸、工業(yè)(ye)加工過程中(zhong)的受力(li)情況，豐富煙葉(ye)力學特(te)性的研究內(nèi)(nei)容，為(wei)提高煙(yan)葉加工品(pin)質(zhì)和加工(gong)水平提供理論(lun)依據(jù)．但質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙葉(ye)力學特性(xing)檢測中還存在(zai)許多(duo)不足(zu)：一是質(zhì)構(gòu)儀(yi)在檢測過(guo)程中對樣品的(de)一致(zhi)性要求較高(gao)，選取(qu)的煙(yan)葉樣品需(xu)具有(you)很好的均勻性(xing)，否則(ze)對同一煙(yan)葉樣品不同(tong)位置(zhi)的檢測結(jié)果可(ke)比性較差［４６］；二是(shi)質(zhì)構(gòu)儀在煙(yan)葉力(li)學檢(jian)測中缺乏標準(zhun)的檢測參(can)數(shù)和方(fang)法，例(li)如檢測條(tiao)件會(hui)影響煙(yan)葉質(zhì)構(gòu)的檢(jian)測結(jié)果(guo)，包括煙葉的水(shui)分、溫度、厚度、油(you)分等；三是由(you)于缺少科學(xue)的量化指標(biao)，檢測結(jié)果(guo)仍需結(jié)合傳(chuan)統(tǒng)的物(wu)理特(te)性檢測方法(fa)以實現(xiàn)煙(yan)葉品質(zhì)的綜(zong)合評價，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀檢測的(de)準確性(xing)有待提高；四(si)是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀多應(ying)用于煙葉(ye)或再造煙葉的(de)力學(xue)指標檢測，對煙(yan)絲、梗絲的物(wu)理指標檢(jian)測鮮有涉(she)及；五是拉力(li)、剪切力的檢(jian)測方法需要(yao)將樣(yang)品裁剪成(cheng)１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀(zhuang)，而煙片處(chu)理工段的煙葉(ye)樣品可能無(wu)法滿足裁剪(jian)條件(jian)，故這(zhe)兩種力(li)學性能檢(jian)測方(fang)法尚需(xu)進一步(bu)優(yōu)化．

２　結(jié)語與展望(wang)

本文在(zai)對相關(guān)研究(jiu)結(jié)果進行梳理(li)的基礎(chǔ)(chu)上，就(jiu)質(zhì)構(gòu)(gou)儀在(zai)煙葉力學特(te)性檢測中(zhong)的應用現(xiàn)(xian)狀進行了綜述(shu)，并指出存在的(de)問題，認為目(mu)前利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀建立的多種(zhong)煙葉力(li)學檢測方法，為(wei)綜合評(ping)價煙葉耐(nai)加工性能提供(gong)了理論依(yi)據(jù)，但部分檢測(ce)方法(fa)尚不完善(shan)，所測樣品只針(zhen)對原煙階(jie)段，無法(fa)適用(yong)于整(zheng)個煙(yan)葉片(pian)的處理加工(gong)過程．因此(ci)，在以后的研究(jiu)中，研究者(zhe)需要充分(fen)結(jié)合質(zhì)構(gòu)儀的(de)運行機理和樣(yang)品的檢測(ce)要求，依(yi)據(jù)煙葉自身的(de)加工特性(xing)，選用合適(shi)的探頭及檢(jian)測方法，調(diào)(diao)整實驗參(can)數(shù)，建立規(guī)范(fan)化、標準化的(de)煙葉(ye)樣品(pin)預處(chu)理方法和(he)檢測流程，確(que)保檢測結(jié)(jie)果的(de)客觀(guan)性、穩(wěn)定性(xing)．后續(xù)還可(ke)以更深入地(di)研究質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)在煙

梗、煙絲(si)等煙草制品力(li)學檢測中的(de)應用，針對(dui)煙?；赝?tou)率、煙絲柔軟性(xing)等建(jian)立標準檢(jian)測方法(fa)，完善煙草力學(xue)特性研究內(nèi)容(rong)，進一步拓展(zhan)質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙草(cao)貯藏(cang)、加工過程(cheng)中的發(fā)展(zhan)空間(jian)．

文獻來(lai)源：質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙(yan)葉力學特性檢(jian)測中的(de)應用(yong)進展?！遁p工學(xue)報》2021年6月第36卷(juan)第3期