我國根莖類(lei)中藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域(yu)具有重要藥(yao)學(xué)價值， 占植物(wu)類中藥材的(de)比例超過(guo)８０％ 。由于新(xin)鮮中藥材(cai)含水率高， 不易(yi)貯藏且(qie)易腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過干(gan)燥維持(chi)其質(zhì)量及藥效(xiao)。目前常用的熱(re)風(fēng)干(gan)燥易引起褐(he)變反應(yīng)(ying)， 導(dǎo)致有效成(cheng)分氧(yang)化分(fen)解。為此， 本研究(jiu)探究不(bu)同預(yù)處(chu)理方法和干(gan)燥方式對根莖(jing)類中藥材品(pin)質(zhì)的影(ying)響， 以黃芪和白(bai)術(shù)為研宄(gui)對象， 采用(yong)單因(yin)素試驗、響應(yīng)(ying)面優(yōu)(you)化法和綜合(he)評分法(fa)， 優(yōu)化根莖(jing)類中藥材的(de)干燥加工(gong)工藝。

硬度是藥材的(de)重要(yao)考察(cha)指標(biāo)之(zhi)一， 可(ke)以檢測黃(huang)芪和(he)白術(shù)(shu)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以(yi)及保證后續(xù)的(de)儲存和(he)運(yùn)輸。硬(ying)度越大， 越滿(man)足黃(huang)芪、白術(shù)質(zhì)(zhi)地堅實的藥典(dian)評價(jia)標(biāo)準(zhǔn)， 藥材(cai)結(jié)構(gòu)保護(hù)(hu)程度(du)越好， 越(yue)有利(li)于存儲， 避免(mian)變質(zhì)。

硬度測(ce)試方法：

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱(zhu)形探頭(tou)

測試前(qian)速度(du)：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后(hou)速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)力：8gf