近日，北華大(da)學(xué)研究(jiu)人員(yuan)在國(guó)外期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定了保(bao)鮮膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)(zhang)率。

在該(gai)論文中(zhong)，研究人員利(li)用木(mu)聚糖、殼聚(ju)糖、檸檬酸和(he)地榆多酚(fen)(SOPs)為主要成(cheng)分來(lai)制備(bei)木聚糖基(ji)保鮮膜。根據(jù)(ju)膜物理性質(zhì)的(de)改變趨勢(shì)，zuiyou組成(cheng)為1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸和(he)0.15%SOPs。同時(shí)，該論文也(ye)研究(jiu)了SOPs含(han)量對(duì)膜的(de)影響。結(jié)果表明(ming)，SOPs的嵌(qian)入降(jiang)低了膜的(de)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率，改善了(le)膜的水蒸氣(qi)阻隔(ge)性能。掃描(miao)電鏡、接觸(chu)角測(cè)定和熱重(zhong)分析顯示(shi)SOPs的嵌入(ru)提升了(le)膜的(de)致密性、疏(shu)水性(xing)和熱穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存(cun)在下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異的(de)抗菌活性。相比(bi)聚乙烯薄膜(mo)，膜在豬肉冷(leng)藏儲(chǔ)存期間(jian)能夠延緩腐敗(bai)菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下(xia)有效(xiao)延長(zhǎng)貨架期(qi)到至少10天?？?zong)之，木聚糖基(ji)SOP保鮮膜能夠(gou)滿足(zu)對(duì)食品包裝(zhuang)材料(liao)的要(yao)求，應(yīng)用前景廣(guang)闊。

在測(cè)定保鮮(xian)膜拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率時(shí)，研究人(ren)員將膜切成長(zhǎng)(zhang)方形(xing)(90×20 mm)，放在相對(duì)(dui)濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后(hou)用上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)(ce)定膜的(de)拉伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率(EAB)。隨著SOP含量的(de)增加，保鮮膜的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films