? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青(qing)海 苔 ， 屬(shu) 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于世(shi)界，具有(you)環(huán)境適應性(xing)強，生長迅速(su)等特點(dian)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)(gui)模大(da)，持續(xù)時(shi)間長(zhang)，且具有很(hen)強黏附性(xing)，常常附著在(zai)海洋基礎(chǔ)設(shè)施(shi)和船體(ti)上，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境、沿海景觀(guan)以及海洋漁(yu)業(yè)和(he)旅游業(yè)造(zao)成嚴(yan)重破(po)壞。另一方面，滸(hu)苔本(ben)身被(bei)認為是一種(zhong)高蛋白(bai)、低脂肪(fang)、礦物(wu)質(zhì)豐富，以及(ji)富含(han)人體(ti) 8 種必需(xu)氨基酸(suan)的優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔(tai)纖維素細胞壁(bi)較為堅韌, 影(ying)響了動(dong)物體對其(qi)細胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)的消化。目(mu)前，國內(nèi)外(wai)已有一些在水(shui)產(chǎn)飼料中(zhong)添加滸苔的(de)報道。在黃(huang)斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔(tai)對魚(yu)體生長性能(neng)沒有顯著影(ying)響，但(dan)當滸苔添加(jia)量為 10%、15% 時，其生長(zhang)性能(neng)顯著下降(jiang)；盧青(qing)等?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚(yu)體生長有促進(jin)作用；Asino 等?在大黃(huang)魚(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料(liao)中添加 15% 滸苔，對(dui)魚體生長無(wu)影響。凡(fan)納濱對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖(zhi)的一種蝦類(lei)，2016 年的全球年(nian)產(chǎn)量為 415.6 萬 t。在凡(fan)納濱對蝦(xia)飼料中(zhong)是否可(ke)添加滸(hu)苔，對蝦體(ti)生長和肉(rou)質(zhì)是否會(hui)產(chǎn)生影(ying)響？目前均未見(jian)有關(guān)報道。故(gu)本實驗(yan)以凡納濱對蝦(xia)為實驗(yan)對象，在不同(tong)比例魚粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)飼料中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的滸(hu)苔，研(yan)究其對凡(fan)納濱對蝦的(de)生長性能(neng)、蝦體成分、肌(ji)肉系水力和肌(ji)肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響(xiang)，為滸(hu)苔的開(kai)發(fā)利用(yong)提供參考(kao)。

?