? ? ? ?隨著國民經(jīng)(jing)濟(jì)的快速(su)發(fā)展，食品感(gan)官品質(zhì)屬性逐(zhu)漸成為消費(fèi)者(zhe)為關(guān)心的指(zhi)標(biāo)之(zhi)一，食品感(gan)官科學(xué)的研(yan)究也越來越(yue)受到科技工(gong)作的關(guān)注(zhu)。近年(nian)來，在(zai)感官科(ke)學(xué)研究者的共(gong)同努力(li)下，食品感官科(ke)學(xué)獲得了快(kuai)速的(de)發(fā)展，在(zai)味覺和(he)嗅覺分(fen)子作(zuo)用機(jī)理、感官與(yu)人體(ti)健康、人類(lei)行為神經(jīng)(jing)科學(xué)(xue)、食品風(fēng)(feng)味化(hua)學(xué)、感官(guan)評(píng)價(jià)技術(shù)、智(zhi)能感官(guan)等領(lǐng)(ling)域醞(yun)釀著(zhe)重大的突破。為(wei)了進(jìn)一步(bu)促進(jìn)(jin)國內(nèi)外食品感(gan)官科學(xué)的交流(liu)與合(he)作，浙江工(gong)商大學(xué)、中國標(biāo)(biao)準(zhǔn)化研究(jiu)院、江蘇大學(xué)、上(shang)海交(jiao)通大學(xué)聯(lián)合擬(ni)定于2020年(nian)4月16-17日在杭州(zhou)舉辦食(shi)品感官科(ke)學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)(hui)，這是繼2018年（北(bei)京）、2014年(nian)（杭州）、2010年（北(bei)京）和2006年（杭州）之(zhi)后的第(di)五屆(jie)會(huì)議。本(ben)次會(huì)議將圍(wei)繞食(shi)品感官(guan)科學(xué)前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)告和(he)討論，分享(xiang)感官分子生物(wu)學(xué)、感官評(píng)(ping)價(jià)技(ji)術(shù)、感官風(fēng)味(wei)分析、食品口(kou)腔加工、感官情(qing)緒研究(jiu)、智能(neng)感官等方面的(de)xin研究成果和(he)進(jìn)展。本次會(huì)(hui)議誠摯(zhi)邀請(qǐng)國內(nèi)(nei)外各大(da)專院校、科研院(yuan)所和食品(pin)工業(yè)界同(tong)行在杭(hang)州共(gong)襄盛會(huì)，分享(xiang)見解(jie)，碰撞思想(xiang)，共同(tong)提高。