最近天氣(qi)真的太熱了，刨(pao)冰簡直就(jiu)是夏天的(de)救命恩(en)物！

?但你有(you)沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，有(you)些刨冰入口即(ji)化，有些卻像在(zai)嚼冰塊？

其實，刨冰(bing)的口感，和刨(pao)冰機的刀(dao)片角度息(xi)息相關(guān)(guan)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測試了不同(tong)刀片角(jiao)度刨出的冰，

?通過壓縮力(li)和斷(duan)裂力的量化(hua)，找到了最(zui)好吃的冰口感(gan)！

? 測試(shi)條件：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感顆粒感明(ming)顯，比較硬(ying)

??? 45° 細冰(bing)｜順滑好入口(kou)

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入口(kou)即化

?? 測試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細膩、順滑，化(hua)得剛剛好！

RapidTA 不只可以測(ce)試食(shi)物，連夏天的(de)冰品口感都能(neng)量化！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)刨冰呢(ne)？