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發(fā)布(bu)時間：2025/10/05
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? ? ? ?2019年6月(yue)24日，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津工業(yè)大學(xue)材料科學與(yu)工程學院研究(jiu)團隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論(lun)文。
? ? ? ?在該研(yan)究論文(wen)中，研究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定魚(yu)皮明膠的(de)凝膠強(qiang)度。
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