摘要：以光照度500 lx、波長(zhang)670 nm 的LED 紅光對(dui)25 ℃貯藏的4 種呼吸(xi)躍變型果實（芒(mang)果、甜瓜、香梨和(he)獼猴桃）進行(xing)連續(xù)(xu)照射，探究LED 紅光(guang)照射對果(guo)實采后(hou)后熟的(de)影響。通過測(ce)定果實(shi)貯藏(cang)過程中(zhong)硬度、呼吸(xi)強度、可溶性(xing)糖含量、可滴(di)定酸含(han)量、表(biao)皮色度值指標(biāo)(biao)的變化，分(fen)析不同種(zhong)類果實對外源(yuan)紅光的后熟響(xiang)應(yīng)。結(jié)果表(biao)明：香梨和芒果(guo)對紅光(guang)為積極響應(yīng)，與(yu)對照組相比，兩(liang)種果(guo)實轉(zhuǎn)色速度(du)加快(kuai)，果實的(de)硬度(du)和可滴定(ding)酸含量顯著(zhu)下降（P＜0.05），可(ke)溶性糖累積(ji)提前(qian)，同時呼吸高(gao)峰值也(ye)顯著高于對照(zhao)組（P＜0.05），芒果呼(hu)吸高峰(feng)較對照組(zu)提前4 d 出(chu)現(xiàn)；甜瓜硬度在(zai)貯藏(cang)中期出現(xiàn)“回升(sheng)"變化，LED 紅(hong)光照(zhao)射顯著減緩(huan)了其可溶性(xing)糖的累積和可(ke)滴定酸(suan)的分解（P＜0.05），其果皮(pi)在貯藏期間(jian)出現(xiàn)“褪白"現(xiàn)象(xiang)；獼猴桃(tao)對LED 紅光不產(chǎn)(chan)生響應(yīng)。綜(zong)上可(ke)知，LED 紅光(guang)照射可顯著(zhu)促進采(cai)后香梨和芒(mang)果著色及(ji)后熟，而對獼(mi)猴桃和甜(tian)瓜的后熟(shu)和表皮色素(su)累積(ji)無促進(jin)作用(yong)。